藍莓含花青素更高
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色的水果,有獨特的酸甜口味,蔓越莓不僅含有豐富的維他命C,更含有豐富的花青素、鞣花酸等等,抗氧化效果一絕。
藍莓中除了蔓越莓含有的維生素C外,還富含維生素E、維生素A、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的礦物質,且維生素含量都高於其他水果,微量元素含量也較高。
藍莓
蔓越莓與藍莓的花青素含量相比較的話,藍莓當中的花青素含量是最高的,因為有很多種不同品牌的藍莓叢中所提取花青素的含量都是各不相同的。其中矮叢藍莓當中提取的花青素含量是最高的,這種花青素除了具有抗氧化功能之外,還有身體所需要的各種營養元素。
蔓越莓比藍莓生長期稍長,含花青素比藍莓稍高些。
藍莓的花青素更高。可以多吃一點。