什麼叫2合1醬油？

使用者17781151938072022-03-14 06:53:26

1。二合一醬油也是醬油的一種，是指把生抽和老抽放在一起使用，這樣即有鮮度又有顏色。

2。醬油可以分為釀造醬油、配製醬油和化學醬油三類。

釀造醬油是指以大豆或脫脂大豆、小麥或麩皮為原料，經微生物天然發酵製成的液體調味品；配製醬油是指以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調味液、食品新增劑等配製而成的液體調味品；化學醬油也叫酸水解植物蛋白調味液，以含有食用植物蛋白的脫脂大豆、花生粕、小麥蛋白或玉米蛋白為原料，經鹽酸水解，鹼中和製成液體鮮味調味品。

燁san2022-01-17 10:32:28

二合一醬油也是醬油的一種，是指把生抽和老抽放在一起使用，這樣即有鮮度又有顏色。

醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。

混合醬油是用一些新增劑勾兌製成的`，一般營養不大。

現在醬油分的很細，配料不一定一樣，就算一樣比例也會有不同，隨意調配會影響醬油口味。