火雞怎麼做才好吃?

火雞怎麼做才好吃?等待1624710532019-01-06 00:10:26

雞胸脯肉,切小薄塊,加胡椒粉,蔥姜,老抽一勺,生抽兩勺,料酒或啤酒,醃製半小時。用不粘鍋煎熟,吃辣的加麻辣椒油,爽麻辣好吃。也可以拌煮熟的面吃。

火雞怎麼做才好吃?川菜麥師傅2019-01-05 20:06:47

大家好,我是川菜麥師傅!一個有著將近20年經驗的專業廚師,曾寫過很多專業的乾貨文章(可在頭條號主頁檢視),希望對你也能帶來一些烹飪方面的幫助!同時也謝謝大家的點贊和關注!

火雞又名吐綬雞,最早是墨西哥的一個叫瓦哈卡的地方被馴化成家禽!【大至時間為公元前5000年左右】,後傳入歐美地區。成年火雞是普通雞的3-4倍大。1米多長,翼展最高達1。5米寬,重2。5-11公斤!而火雞性格溫順,行動緩慢,這也是這種大型鳥類能被馴化的原因之一。這貨的樣子如下圖。

火雞怎麼做才好吃?

最開始我聽說火雞這種食物是在書上看到的,感恩節的烤火雞!即每年11月第4個週四西方國家有吃烤火雞的傳統。之所以叫【火雞】,是因為傳說養火雞能消除火災!

火雞肉比普通雞肉蛋白質含量多20%,脂肪少20%左右,膽固醇含量很低,加上個體龐大,生長快速,被列入【星火計劃】致富專案!國內現在有很多火雞養殖場,但是規模較小。

因為火雞肉質較粗,較幹而不易入味,如果沒有烹飪好的話,吃起來很柴,而且沒有味道!所以國人並不喜歡吃火雞肉!個人觀點是以後也很難改變這種飲食習慣!火雞肉的纖維較粗,如下圖:

火雞怎麼做才好吃?

如果想要把火雞肉做成適合中國人的飲食習慣,那麼肯定要解決粗纖維,吃起來柴這個問題的!像西方國家那樣直接拿來烤,估記沒幾個人吃得習慣!【當然選用的嫩火雞的話另說】

所以我們加工火雞肉的最關鍵一步就是怎麼醃製出細嫩的火雞肉出來?

本方法適用於10公斤以下的火雞肉,一般為雞脯肉或者雞腿肉。

1:如果是凍雞肉,先化開冰水,可以在化冰的時候加入少量牛奶,去腥。

2:化開後濾幹水分後,加鹽,料酒,姜,蔥段,一起醃製30-50分鐘。

3:30分鐘後,用兩根手指去掐雞肉,稍微用力即可掐透即可。肉確實很老的話,我們要考慮把肉切成片或者丁之類的加食粉醃製!【如果加食粉的話,建議加入蠔油衝抵異味】

4:醃好後,加入雞蛋,生粉,跟平常醃肉一樣上漿!

5:醃好後,不管你是做雞排,或者烤來吃,亦或者炒來吃都可以!

6:火雞肉儘量不要切的太大,否則不易入味!

現在好多的雞排店裡,都有用這種火雞排,其實醃製好了,一樣好吃!相信大家在日常生活中有吃過,但是根本沒有發現是火雞肉!如下圖的火雞排!

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火雞怎麼做才好吃?太極雲飛揚2019-01-05 19:25:02

煮了吃

火雞怎麼做才好吃?愛佛之旺2019-01-05 14:30:22

謝邀!沒做過!

火雞怎麼做才好吃?山叔車品2019-01-05 17:58:03

火雞在我國出現較晚,這個品種源來自美洲,它的體形比我們平時家裡吃的家雞要大很多。它以食草為主,肉質比較細膩,含脂肪少,營養價值很高,在歐洲比較盛行。我們國內還有好多人沒品嚐過,如今有很多養殖戶從國外引進雞苗到國內養殖,往後自然會出現在自家餐桌上。

像火雞這類似的肉材,一般會用烤,黃燜,滷,紅燒等製做都很好吃,不過由於國內各地方口味的差別,在配料食材時也會根據本地方特色進行製作。

火雞怎麼做才好吃?

火雞怎麼做才好吃?老媽愛廚房2019-01-05 21:28:37

火雞我們這裡沒有,一般國外聖誕節烤火雞比較多。

烤火雞的做法,應該與烤雞差不多吧。

烤雞做法;

1。做法;1。草雞整理好洗淨瀝乾。

2。放鹽,糖,料酒,老抽,雞精,姜,蒜,胡椒粉,摩擦雞身。

3。用牙籤在雞身上刺幾下,入味。

4。。喜歡辣的就多放些辣椒粉。然後放冰箱醃24小時。(其中要翻幾下)

5。。烤箱200度,預熱5分鐘。放草雞,200度,上下火,烤25分鐘。(如果是火雞,烤的時間要增加10分鐘)

6。把雞拿出,刷上醃雞汁與蜂蜜,翻一面,180度,上火,再烤20分鐘。

7。。翻一面,再刷上醃雞汁與蜂蜜,180度,上火,烤20分鐘。

7。。最後撒上孜然粉,烤5分鐘即可。

火雞怎麼做才好吃?問心天下2019-01-06 22:44:50

看廚藝

火雞怎麼做才好吃?藍音2019-01-12 11:22:46

謝邀,

又不是東北的,小笨雞兒

咱哪知道火雞怎樣做好吃?

好了,今天就到這裡吧,拜拜

火雞怎麼做才好吃?

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火雞怎麼做才好吃?山東純爺們2019-01-05 13:56:53

感謝友友邀請!很遺憾!不僅沒吃過,也沒琢磨過!非常保歉因為回答不了這問題。

火雞怎麼做才好吃?飄飛的雪花2019-01-05 18:44:33

火雞隻能烤著吃

火雞怎麼做才好吃?西沽釣翁2019-01-05 17:42:02

報歉,真的沒做過。

火雞怎麼做才好吃?公羽聊生活2019-01-05 14:10:37

謝邀,火雞分解後,用高壓鍋壓熟後,然後烤著吃,很美味!

火雞怎麼做才好吃?豫鄉果果2019-01-05 18:41:07

1。準備火雞腿去皮,去骨切片,新鮮磨菇和雞蛋。

2。用生粉,鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻醃製半小時。

3。將雞蛋打成蛋液,磨菇和胡夢卜切片。

4。鍋中加水燒開,放入胡蘿蔔煮4分鐘,然後放入磨菇。

5。當磨菇煮熟放入火雞肉,用筷孑劃散,使得肉片均介收熱,加入適量的鹽調味。

6。最後將蛋液倒入鍋中散成蛋花,灑些香蔥即可

火雞怎麼做才好吃?1理念起航2019-01-05 20:15:17

火雞怎麼做才好吃?火雞具有溢陰,補腎,養血,添精,退熱,補虛作用,火雞對病後,產後貧血者具有補血治療功效,

如果是患者的感冒發熱,脾胃不好,咳嗽厲害,不宜食用,

火雞對身體養生保健品的功效是最好的,最佳選擇。我本人每星期頓湯,煮粥都是比較好生活,

百合火雞湯,百合洗乾淨,姜3片,蔥花,將火雞一隻,洗乾淨,剁塊,汆憶,放入鍋裡,加上水適合,爾下百合,姜蒜,粳米煮丨,5小時,加上蔥花,調味即可,

功效是健脾,健胃,體弱多病功效,

火雞與人參湯好喝,是用於血虛,用方法與以上述相同一煮湯,粥也是可以的,在生活中適合自己的身體健康λ手,調節自己喜歡的食物,每天服用2次服用。

具有補腎的功效,延年益壽,促進血液迴圈,增加抵抗力,是最好養生保健品的功能!

火雞怎麼做才好吃?善良的林見清2019-01-05 14:39:06

火雞適合烤不適合燉,因為火雞肉硬

一、 將火雞洗淨,包在醃料中(鹽1-2把,胡椒粉,白糖,黃酒,焗雞粉),放在冰箱冷藏室貯藏24~72小時

二、烤之前,燒一大壺滾燙的開水, 燙醃火雞, 所有的外皮部分全要燙到,使起面板拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡,縫合好

三、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽, 尤其是胸部和大腿,要好好按摸, 翅膀和腿分別用錫紙包好固定;

四、放入預熱200度的烤箱,火雞包兩層錫紙,先烤1個小時;降溫到170度再烤3個小時

、取出蛻去錫紙,刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料,進烤箱170度烤15分鐘,五、再取出再刷調料,重複這個過程3~4次,烤出滿意的金黃色就可以了。

火雞怎麼做才好吃?手背上的螞蟻2019-01-05 13:33:59

沒見過這東西,不會做!

火雞怎麼做才好吃?睡到自然醒72019-01-05 15:10:31

謝謝邀請,火雞這樣子做比較好吃一點

烹飪談論的不僅僅是這頓飯本身,而是每個人一起烹飪的混亂,歡樂的過程:大蒜切碎,蔬菜修剪和餡餅麵糰滾動,所有這些都被布魯塞爾豆芽中辣椒粉,火雞是否已經完成。對我來說,快樂就是用手指將黃油壓成麵粉,試圖得到最輕最熱的餡餅皮,將黃油和波本威士忌搗成甜土豆,喜歡從草藥中摘下葉子,當想象沒有人在看時,會嚼著棉花糖。隨著朋友和家人的到來,他們最終也進入了廚房,酒杯和土豆削皮器壓在他們的手中。就像我小時候一樣,有關於是否將蜜餞姜放入餡餅或冰淇淋中的聊天,討論以及無休止的爭論以及火雞是否最終完成。然後是策略,實驗,調整。感恩節是日曆上最傳統的晚餐,所以我想稍稍顛覆它,弄清楚如何採取不變的選單,每次都重新構想,而不會失去其舒適的本質,我意識到每個人都可能不會這樣。烹飪可能會有壓力,期望高漲,火雞燃燒,餡餅泡沫過度。但是我相信,如果這樣你就可以和你喜歡的人一起做飯並找到快樂,沒有人會注意到白肉有點幹。我將製作你在這裡看到的菜餚,我們喜歡的食物。

烤土耳其用大蒜和鰣魚,8至10份剩菜,時間3。5小時,加上過夜醃製,為什麼火雞不能更像羊肉特別是普羅旺斯風格的羊腿,用大蒜,鳳尾魚和迷迭香擦拭? 所有火雞都多汁,面板酥脆。如果只有他能找到合適的技術,那麼更好的鳥, 更美味,更柔軟,更古銅色 - 總是觸手可及。 羊腿方法,刺穿火雞腿,做了一些小縫,裡面塞滿了大蒜,鳳尾魚和迷迭香。在將這隻鳥醃製過夜之後,我把它烤了,直到它幾乎和他的黃金一樣華麗。大蒜香味的水滴是最美妙的肉汁。

配料,火雞,8個 大蒜丁香,8至12個 鳳尾魚片,1 湯匙瀝乾的刺山柑,1 湯匙黑胡椒粉, 食鹽,1 火雞,去除內臟,1 個小洋蔥,切成薄片,2 青蔥,切成薄片, 小茴香球莖, 檸檬,種子和切成薄片,1 杯乾白葡萄酒,根據需要,1至2夸脫的火雞或雞湯,根據需要, 特級初榨橄欖油,肉汁: 杯乾白葡萄酒,5 湯匙無鹽黃油立方體,2 湯匙通用麵粉,1 杯火雞或雞湯,根據需要更多,1 湯匙龍蒿葉,鹽。

製備,在攪拌機,小型食品加工機或大型研缽和研杵中,將大蒜,鳳尾魚,迷迭香,酸豆和胡椒以及每磅火雞加入1/2茶匙鹽即5茶匙鹽用於10磅火雞加工或搗糊。將金屬絲架放在鑲邊烤盤的頂部。切割火雞腿上的小縫,將三分之二的糊狀物塗抹在火雞上,面板下和腔內,然後將剩餘的糊狀物塗抹在腿部的孔中。轉移到烤盤上的架子上,冷藏過夜或最多3

火雞怎麼做才好吃?憶欣思念2019-01-05 17:41:00

“火雞的最傳統做法非常簡單,您只需要用鹽和花椒末將火雞裡外充分塗抹,然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。

火雞怎麼做才好吃?啊拌2019-01-05 20:25:05

謝謝邀請。太大了,吃過沒做過喲哦。

火雞怎麼做才好吃?

火雞怎麼做才好吃?三湘行萬里路2019-01-05 13:29:04

不知道呢,一般雞燉了吃。