乾貝面上有白色的毛是壞了？

使用者11211463503514122019-12-28 21:25:00

乾貝是一種優質蛋白質，容易受到黴菌的汙染，現在乾貝已長白毛，說明以被黴菌汙染，有黃麴黴素等其他有毒雜菌，已不能食用。不要因為乾貝價高就捨不得。身體要緊，仍掉算了。 乾貝的儲藏和烹飪： 乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中～只要存放妥當，乾貝在冰箱中可耐上半年。烹煮乾貝前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，再烹製。