使用者9276143055806272019-12-03 11:44:24紅花菜豆學名荷包豆（Phaseolus coccineus Linn。），又名多花菜豆、龍爪豆看豆和看花豆，豆科菜豆屬植物。多年生纏繞草本，具塊根，莖長2-4米或過之，羽狀複葉具3小葉，托葉小，小葉卵形或卵狀菱形，花多朵生於較葉為長的總花梗上，排成總狀花序，莢果鐮狀長圓形，種子闊長圓形，頂端鈍，深紫色而具紅斑、黑色或紅色，稀為白色。荷包豆要求氣候涼爽溼潤，生長適溫12～17℃，高溫地區因自交不親和或高溫障礙，常花而不實，適宜富含有機質的肥沃土壤。荷包豆原產中美洲，現各溫帶地區廣泛栽培，我國東北、華北至西南有栽培。紅花菜豆常栽培供觀賞，但在中美洲其嫩莢、種子或塊根亦供食用。