長江三農2019-03-18 09:52:23多謝邀請！椿芽120元/斤，可能是半個月以前的價格，如今香椿頭以每天降價10元——20元的速度價格在下降，這幾天價格在跳水，120元價格可能有價無市，香椿芽北方人愛吃，而南方人沒有吃香椿芽習慣。我從網上了解了一下，有人為炒作的跡象。3月是吃野菜的季節，我國南北方人都有去農村挖野菜的習俗，香椿芽在3月的北方地區漲價，也在情理之中。
香椿芽120元/斤，而且現在都是人工種植的，當然不合理，再難種，也不值是個價！什麼菜好種？白菜也不好種啊，為什麼賣不到120元/斤呢？香椿芽人為過分宣傳，誇大宣傳，有誤導消費，誤導消費者之嫌，存在價格欺詐！希望自媒體作者學會自律，不要為錢出賣靈魂，出賣人格！
香椿在我們南方並不難種，扦插就能成活，種子直播也能成活，不需要太多人工成本，也不需要太多肥料，在夏季打一遍農藥，防治一下“毛毛蟲”就行了，成本相當低，可能比種白菜的成本都低，無論如何也不值120元/斤。
香椿芽確實營養豐富，富含蛋白質、維生素A、維生素B，富含多種礦物質，在北方人看來是美味，可南方人不認為是佳餚，南方人大多不會做香椿芽。香椿芽不是什麼人都能吃的，有些過敏體質的人是不能吃香椿芽的，網上有人說防癌、治“三高”、增強免疫力，還找出《本草綱目》、《黃帝內經》做為“佐證”，我認為，有誇大其詞之嫌。
香椿芽就是一道家常菜，與青菜蘿蔔一樣，沒什麼區別！應該讓價格迴歸理性，讓香椿芽迴歸尋常百姓餐桌上。現在香椿芽一天老似一天，價格一天比一天低，再過幾天沒人吃了，也不能吃了！香椿芽價格不可能再漲了。
香椿在南方當木材種植，用於做房屋大梁，製做婚床居多，椿與“春”諧音，取其寓意吧？！香椿在我們當地並不難種植，在種子成熟時採摘下來，曬乾儲存，春季平整土地，用農家有機肥做種肥，每畝施用農家有機肥2000公斤，將種子播種在沙質土壤上，澆足水，出苗率95%以上。現在也可以用營養缽、營養袋育苗，營養土採用有機質、農家肥、氮磷鉀複合肥混合。出苗後，定苗、間苗，中耕除草，用25kg人糞尿加入250g尿素兌水25kg澆提苗肥，夏季噴一次藥防治一次“毛辣子”（洋辣子），即可，一年後，香椿樹苗就可移植，也不需要人工管理了。
現在當蔬菜種植，可能要整枝修剪，施用化肥，用工成本、生產成本可能增加，但比種糧食成本還是要便宜些，從事農業種植，都不容易，都很辛苦，但種植香椿芽，我認為在南方還算輕鬆的活，如果大家都“一窩蜂”種植香椿芽，恐怕會滯銷，賠本賺吆喝，因為，香椿芽只有京、津、翼、魯地區人喜歡吃！
【以上是長江老農個人觀點，僅供參考，歡迎善意評論留言！】
紅星37182019-03-18 19:40:13炒雞蛋、包餃子，挺好吃的！
耿周海2019-03-18 14:49:25及然問到香椿芽，上海市場行情賣到120元一斤。確實太貴，能享受起的人不會太多，應該是真的。還有個情況應該包含在裡面，就是提前享受，不是大面積的天然食品是真。如果是大下來的季節，貧民百姓才會享受起，可是工值又不值了。新鮮感就沒了。實際正常情況，種植也不太麻煩，有根出，有插耕發芽。還有籽出。我們這裡不重視，都是移苗栽培多些。沒有高科技種植技術，全是論季節的。有專業一些的會照個塑膠蓬，改善一下溫差。賣的早些，價格就高些。知道不是時節，價格高，咱就不敢問。如果上海附近，這個價格好多人會種的。老農民大多數人也不信。
駿景農業2019-03-18 12:45:31椿芽賣到120元一斤，合理嗎？農村椿芽真的很難種嗎？
“椿芽賣到120元一斤”，這個訊息來源於一位成都網友朋友圈曬的圖片，圖片中的香椿芽標價119元每斤。《成都商報》對於這件事情也有所報道。
當時香椿的價格之所以這麼高，據說是因為當時本地香椿還沒有上市，超市售賣的香椿芽是從雲南運送過來的，為了保證香椿的新鮮，都是選擇空運，所以成本就比較高，售價也會提高。
但是椿芽賣到120元一斤，合理嗎？
答案當然是不合理的，香椿再怎麼說也只是一種蔬菜罷了，雖然說有著非常強的季節性，但也不算什麼稀罕東西。這種價格已經算是破壞了市場的平衡，註定不會長期存在。
而且事實也的確如此，香椿“天價”並沒有持續多長時間，在短短的半個月的時間，就已經有了大幅度的降價，從原來的幾十塊錢，到現在的十幾二十塊錢，可以說是降價速度極快。畢竟上百元的香椿，有多少人能吃的起呢，就算價格高，也沒有多少人會賣，最終只能是有價無市。
農村椿芽真的很難種嗎？
實話實說，香椿種植不簡單，但也算不上難，農村幾乎每家院子裡面都會種上一兩棵香椿樹，無論是扦插還是種子種植，都相對容易成活。如果是大棚內種植作為商品售賣的的話，那自然需要一定的技術支援，但如果自家庭院種植的話，和普通的果樹、庭院景觀樹並沒有什麼太大的區別。
駿景——殷
利群1482191272019-03-18 16:31:53嫌貴可以不吃！
少三番愛釣魚2019-03-18 13:54:48非常高興為大家解答。
香椿這幾年火的有點莫名其妙，一種原本在農村再普通不過的一種香椿樹的嫩葉，如今卻成了一種昂貴的美食。在一些大城市，香椿芽剛上市居然賣到一百多元一斤，這個確實是非常奇怪。
以前在我們老家香椿樹其實非常常見，十幾年前根本就沒有人會去吃這種東西，也就是偶爾可以看到牛會吃這種葉子。不過現在由於農村很多地方開荒了，或者都種上了經濟林，香椿樹這幾年很難再看到了。香椿芽在每年的3月下旬開始上市，第一茬嫩芽香味較濃郁，喜歡吃的人就非常喜歡，但是不習慣的人反而不喜歡吃。
說到香椿芽在一些大城市的商場賣到100多一斤，我個人感覺是價格比較離譜的，因為香椿在農村很多地方很普遍，一種野菜價格比高檔海鮮的價格還要貴，這簡直重新整理了我的認知。不得不說大城市的人可能太想念大自然的味道，吃習慣了大魚大肉，反而願意花大價錢吃這些野菜。
在農村附近的小城市，香椿也就幾塊錢一斤，而且吃的人很少，也是因為香椿這兩年被炒得火熱，價格一路高漲。這導致農村現在很多人開始大片種植香椿，大多都是採用大棚種植技術，這樣可以大大提前上市的時間，賣個好價錢。
其實香椿種植是非常簡單的，而且存活率非常高，現在最流行的香椿種植方法就是採用矮化密植的方式種植，直接插芊就可以馬上見效。一般40天左右就會發芽，而且種植密度可以達到每畝6000株左右。這種種植方式只需要控制好肥水管理，根本不需要太多心思去管理，一次栽培至少可以受益5年以上。
不過香椿的價格能賣到一百多一斤真的有點不穩定，畢竟這東西根本不值這麼多錢，至少在少部分地區別人想嚐個鮮，過了這陣風我覺得香椿價格就會迴歸正常，大家千萬不要過於盲目跟風種植。
雲起茶文化2019-03-18 17:52:19香椿芽不難種，但是價格還是合理的。
香椿又名大紅椿樹，每年早春萌發的嫩芽就是香椿芽，香高味鮮，營養豐富，兼具食療作用，深受人們喜愛。小編老家是沂蒙山區，對於香椿是既愛又恨，愛的是嫩香椿濃濃的香味。兒時的院落前後總有幾棵高高大大的香椿樹，每年爬到樹上採摘嫩紅的香椿芽，母親用雞蛋麵糊裹起來用油炸了給我吃，那滋味美的簡直欲罷不能。
後期的香椿芽有點老了，就採下來用鹽揉搓然後醃起來，就成了我讀書時的主要下飯菜，整個中學時期就是在乾硬的煎餅卷香椿的生活中度過的，每每吃到太陽穴痠痛，吃到聞著香椿鹹菜味胃就反酸。可是現在，每每回憶起從前，就特別懷念那煎餅卷香椿。
回頭來說120元/斤的價格，小編覺得有點小貴，但還算合理的。
價格高不是因為樹難種，而是因為季節性太強了！香椿芽跟茶葉一樣，“早採一天是個寶，晚採一天就是草”。真正見過香椿樹的人就曉得，春天溫度上來之後香椿芽生長十分迅速，合適的時候不採，隔天就長大了，嫩度和顏色都有變化，吃起來也就明顯有差別了。
別說是在消費水平較高的大城市，就是在我們沂蒙山區的縣城，早期香椿芽也賣到大幾十塊一斤。可是時間太短了，維持三五天之後基本就一天一個價大幅下滑了，其原因並不是因為像有人說的後期產量高了價格穩定了，而是因為品質下降了。也就是說農民種香椿，真正能賺錢的時間一年就那麼幾天而已。
很多人覺得褚橙大幾十塊一斤是合理的，一瓶酒幾百上千是合理的，小罐茶超過6000元一斤也是合理的，連只能燒火冒煙損害身體的香菸上百塊一盒都覺得是合理的……為什麼在上海這樣的一線城市，頭採香椿芽賣個百十塊一斤，您還覺得貴呢？！
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雲龍48752019-03-17 23:10:38怎天看到200元一斤，今天120一斤，降不少。明天40元一斤，明天傍晚更便宜了……（搞笑）
月月2081701652019-03-23 21:41:53無公害的菜，無價之寶，
博愛04282019-03-24 13:05:43長沙菜市35一斤，你要多少？
胖丫頭片子2019-03-23 20:52:46120元一斤，應該只有大款或者特別愛好者才會買來吃吧。反正我是十塊錢一斤都不會買的人，覺得不值得。
至於種植，作為一個農村人的我來說，這並不難種植的。我們那裡都山上摘，沒有種植，但是很嫩，很大一朵芽，不像賣的這些，老而且小。
記得小時候我們也挖有種植過在地裡，種下去根本不用管，他自己會長的，水都不用澆的。
觸動心絃766914012019-03-18 14:21:06合情合理，國家沒有菜價規定，這個香椿芽就這兩天可以吃，在晚了就沒得吃了，貴點也可以理解
做人140702802019-03-22 21:45:24不貴啊？合理分長合理，農民的菜以漲就不合理了。杭州房價07三千一平方現在三萬二一平方就合理了？比水泥和鋼筋便宜多了？現在半方水泥就一萬五六，半方鋼筋一萬五六。加起三萬多，杭州房價三萬多。
鳳小小生活記2019-03-17 22:59:10首先種椿芽在產地還是很好種的，成活率和發芽率都不錯。難在新鮮的很難儲存，所以貴就貴在著，剛上市時候，產地上賣都很難賣出去的。
Fluids2019-03-18 18:30:29我家以前有一棵樹，時間久了，主幹枯掉了，我媽還以為死了，第二年家裡到處都是小樹苗，給親戚鄰居各種送，就怕送不完，當時也沒發現這玩意有這麼貴，現在家裡夠吃，剩下的送人！
默默無聞的我135792019-03-18 15:46:00過幾天我們蕪湖那邊的刀魚要上市了，一斤刀魚8000多，稍微再大一點的一斤一萬多，吃的人不花錢，花錢的人不一定能吃的上，買的人都是送禮的多
眉縣猴哥鄉村記H2019-03-17 23:22:43剛開始都這樣，很貴。但是後面肯定是要降價的
從今往後先愛自己2019-03-18 22:10:22不難種，我在花園栽了4棵春芽樹，從老家帶來9棵，我強制要求移出5棵，我想種果樹，現在已經發芽了，估計再過10天就可以吃了
老七353412019-03-18 18:57:11香椿芽在我們這裡按〈把）賣！這幾天貴一些。一把有三兩左右，五六元錢。因椿樹剛發芽〈嫩葉〉。到清明前後，大量上市，如不外銷，根本不值錢！香椿樹在這裡到處有，不知為何把香椿芽吹得神哹其神！搞不懂。
夢醒時分17131072019-03-18 13:26:42俺這一塊錢一斤也沒人要！上年紀吃了眼睛發混！