水產日記2018-06-09 14:05:51養魚先養水，池塘水質狀況直接反應出養殖的效果，養殖中特別是夏季經常出現水質惡化，特別是高密度養殖的池塘，養殖戶通常採用化學藥物進行改底和調節，雖然能解燃眉之急，但其副作用大，而且破壞養殖水體藻類平衡，往往是治標不治本，處理後短時間又出現惡化現象，在這種往復的處理中即大大增加了藥物使用成本，其間養殖產品也會不斷出現問題，讓養殖戶非常頭疼！
解決養殖池塘汙染傳統方法就是透過大量換水可以改善水質，但大量取水開支也不小，而且很多養殖戶根本沒有水源可換，何況現在環保力度加強，也不允許大量尾水外排。就算透過大量換水解決水質惡化，但不採取措施維護，過一段時間水質繼續惡化又得大量換水。
透過長期的實踐發現，採用微生物調節和維護水質，可以使養殖水體長期保持良好狀態，不容易出現水質惡化現象，而且維護成本非常低，具有安全、高效、低成本的特點，令養殖戶受益非淺。
養殖水體隨著魚兒不斷長大，其排洩物、分泌物不斷積累，水體出現富營養化，水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質出現超標，魚兒在這樣的環境中生活，會導致病害不斷，飼料的利用率也大大降低，嚴重者甚至出現大量死亡。
水產養殖中，長期使用的微生物可以較好保持養殖水體藻類平衡，保持水體肥、活、嫩、爽，避免水質惡化和滋生藍藻，這些微生物主要是：光合細菌、芽孢桿菌和乳酸菌。
光合細菌以光作為能源、能在厭氧光照或好氧黑暗條件下利用自然界中的有機物、硫化物、氨等作為供氫體兼碳源進行光合作用的微生物。在水產養殖中使用光合細菌，能夠快速降解水中氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質，調節pH 值；有效分解水中殘餌、糞便、動植物屍體等有機物。可促進有益藻類的繁殖生長，維持藻相平衡，防止有害藻類過度繁殖；有利於養殖品的消化吸收，提高機體免疫功能，促進其健康生長。
芽孢桿菌能分泌蛋白酶等多種酶類和抗生素，使用它們能解決池底部積累的大量殘餘餌料、排洩廢物、動植物殘體以及有害氣體（氨、硫化氫等），使之先分解為小分子（多肽、高階脂肪酸等），然後分解為更小分子有機物（氨基酸、低階脂肪酸、單糖、環烴等），最終分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等，有效降低了水中的COD、BOD，使水體中的氨氮與亞硝酸氮、硫化物濃度降低，從而有效改善水質。促進矽藻、綠藻等優良單胞藻類生長，抑制藍藻生長，營造適宜的養殖水質，改善水質因子。這些浮游植物的光合作用，又為池內底棲水產動物的呼吸、有機物的分解提供氧氣，從而使養殖水體形成一個良性的生態迴圈。
其中由於芽孢桿菌可吸收水體中的氮，而藍藻的生長則需要氮作為營養源，營養源被芽孢桿菌幹掉，池塘自然就不易滋生藍藻，就算已滋生的藍藻，也會逐步滅亡，所以芽孢桿菌也有預防和滅藍藻的作用。
乳酸菌在水產養殖中，透過潑灑分解水體有機物、殘餌，降低氨態氮、亞硝酸鹽、硫化氫的含量以淨化水質、拌料內服降低餌料係數、增強魚體免疫能力和預防腸道疾病的作用，被廣泛使用。開展自行培育乳酸菌，不僅是為降低成本，更重要的是讓乳酸菌增殖，培育的乳酸菌活性更高，這在實際養殖生產應用中得到大家的認可。
微生物在水體菌相中佔據優勢地位後，可透過營養、場所競爭及分泌類似抗生素的物質，直接或間接地抑制有害病菌的生長繁殖，另外還可以產生免疫活性物質，刺激水產養殖動物提高免疫功能，增強抵抗力和抗應激能力，減少病害的發生。
有經驗的養殖戶，一般採用這樣的方法：每個月潑灑2-3次光合細菌、2-3次芽孢桿菌、1-2次乳酸桿菌，就可以很好調節和維護養殖水質，不易滋生藍藻。
採用光合細菌、芽孢桿菌和乳酸桿菌調節水質使用成本很低，是因為無論光合細菌，芽孢桿菌或乳酸菌，均可以採用培養基並利用家庭用具自行生產培育，操作方法簡便，而且平均每畝池塘每個月水質維護成本僅10元左右，所以此方法深受廣大水產人親睞。
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