芭芭拉90072019-10-04 22:52:57蝦類主要為南美白對蝦、日本沼蝦（青蝦）、克氏原螯蝦（淡 水小龍蝦）、羅氏沼蝦等養殖蝦類。從近幾年市場銷售情況看，蝦類一直是比較受歡迎的水產品。蝦類的養殖現已成為我國水產業 中重要的支柱產業。
2009年以來，蝦類市場的變化不大。總的趨勢是：青蝦依然在高價位執行，零售價保持在50元〜60元/千克，克氏螯奸行情 繼續看漲，平均零售價為25元〜50元/千克，尤其大規格克氏螯 蝦售價上漲幅度較大。
羅@沼蝦和南美白對蝦售價比較平穩，平 均零售價24元〜32元/千免，基本與2006年持平。（1） 日本沼蝦（青蝦）。青蝦是我國土著種，江浙人喜愛吃， 消費市場穩定。雖然產量不高，但其價格高，養殖效益尚可。
江蘇省蘇州、無錫以及南京等地都有大規模養殖，養殖方式有單養 也有混養，單養畝產130〜150千克，與魚、蟹混養畝產30〜50 千克。 青蝦抗病力強，一般養殖戶都能掌握青蝦的養殖技術，然而青蝦早抱卵會造成自身生長緩慢，母蝦還會不明死亡，養殖戶 須防止青蝦性早熟。
另外自身壽命短，經過越冬的蝦，7〜9月會死亡，農民要適時起捕。除此以外，青蝦不宜與鯉魚、鯽魚等混 養。和其他品種混養時以投餵人工配合飼料為好，並要加強投料管理，防止青蝦因飼料供應不足而互相殘殺。
（2） 羅氏沼蝦。羅氏沼蝦是江浙一帶養殖的蝦品種之一，揚 州和鹽城等市有大規模養殖。據不完全統計，僅江蘇省高郵市羅氏沼蝦就已經形成具有10億元產值的龐大產業群。2004年江蘇 省羅氏沼蝦總產為43218噸，比2003年增加6464噸。
這個產量 與南美白對蝦持平，但不到青蝦總產的一半。 近年來羅氏沼蝦生產面積與其他蝦相比，所佔比例逐漸縮減， 主要原因是：羅氏沼蝦頭大，可食部分少；只適合純淡水養殖， 又對水溫敏感，適合養殖的水域少；另外羅氏沼蝦的口味也不及青蝦。
羅氏沼蝦消費市場受擠壓，市場價格也難以走高，利潤空 間逐漸萎縮。羅氏沼蝦雖然口味略遜於青蝦，但其價格不高，如：市場每 500克10只左右的羅氏沼蝦8月（批次上市時）批發價只有22元左右，這個價位能夠被大多數消費者所接受，大眾市場依
山頂鳥叔2019-10-04 14:12:25一般來說，北方的氣候環境能養小龍蝦。小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫為10-30℃時均可正常生長髮育。
亦能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。
不過，如果是北方的冬季話，北方的氣溫晚來一個多月，早去一個多月，露天養殖小龍蝦不如南方，建議大棚或者溫室養殖，佈置加熱盤管或者類似的加熱裝置。
當然，這樣養殖的成本相對於南方地區就高很多。
擴充套件資料：
養殖方式採用池塘養殖、港灣養殖和網箱養殖等，也有采用魚、蝦、貝等混養的方法養殖。
養殖的品種，在海水蝦類方面主要是對蝦類的東方對蝦和斑節對蝦，在中國南方也有的養殖龍蝦，在淡水蝦類方面，則有羅氏沼蝦等。
親蝦的培育成熟和產卵。育苗用親蝦可直接捕自海區的懷卵母蝦，或利用養殖對蝦經培育成熟後使之交配產卵。羅氏沼蝦和其他真蝦類的交配產卵在雌蝦成熟蛻皮時進行。
對蝦類是產卵前交配，雌體攜帶精莢在產卵時受精；因此受精過程不需雄蝦參加。
提高水溫或切除眼柄（破壞雌體分泌卵巢發育抑制激素的腺體）等措施能促進親蝦的性腺發育和成熟並提早產卵
