啊逗給2019-06-21 16:07:27原料：
鹼水油麵（用麵粉、鹼、水調勻成團後壓制成麵條，口感爽滑，有韌性）300克、炸豆腐片1塊（重約50克）、豬大腸50克、蝦仁（蝦仁要留尾）30克、綠豆芽、韭菜各20克。
調料：
沙茶醬30克、高湯200克、鹽7克、料酒15克、雞粉8克。
做法：
1、將鹼水油麵放入沸水中大火氽5分鐘，取出控水放入大碗中備用；綠豆芽去頭去尾；韭菜洗淨，切長3釐米的段；鍋內放入沸水，大火燒開後放入綠豆芽大火氽1分鐘，撈出過涼；韭菜段放入沸水中大火氽0。5分鐘，撈出過涼。
2、豬大腸洗淨，放入鍋中加鹽5克、料酒大火煮30分鐘，撈出切成長2釐米的段。
3、鍋內放入沙茶醬、高湯大火燒開，放入鹽2克、雞粉調味後下炸豆腐片、豬大腸、蝦仁、綠豆芽、韭菜段大火燒開，出鍋澆於鹼水油麵上即可。
利季萌2019-06-21 15:57:06材料
鹼水生面鹽鮮香菇油凍蝦仁大地魚湯粉親親腸皇牌沙茶王生菜
做法
1
生面提前解凍好，準備好皇牌沙茶王和大地魚湯粉；
2
準備好親親腸，香菇切片，蝦仁去掉蝦線；
3
生菜洗好瀝乾；
4
燒開一鍋水，把面放進去用筷子打散；
5
約3分鐘後撈起過冷河；
6
瀝乾分到麵碗裡；
7
把煮麵水倒掉，另燒開一鍋水，放進香菇、蝦仁和親親腸煮熟；
8
加入皇牌沙茶王、大地魚湯粉、油和鹽調好湯底，同時另起一鍋澆開一點水焯生菜；
9
把湯底舀到麵碗裡；
10
把焯好的生菜擺到碗麵即可上桌。
11
成品