小點1474954442017-11-26 22:01:28會選一些含糖，油脂及各種食品新增劑少的食用
中年少女瑜瑜子2017-11-30 11:22:52作為一名營養師，已經養成了買零食就看包裝上面配料表以及營養成分表的習慣。營養成分表以及配料表完全能反映這款食物的屬性以及價值。
我會看這麼幾項：
一是生產日期。
保質期是廠家的一個承諾，在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都保證符合標準。也並不是說臨保期間的食物就一定不能吃，我也時常會去超市買一些打折的臨保食品，比如真空包裝的黃豆、紅豆等乾糧類。但是如金屬罐裝的食品、油炸食品、焙烤食品（如麵包）我一定會買生產日期最新鮮的。
二是配料表。
比如網紅店的堅果賣的特別好，我也想買來嘗一嘗。但是雖然都叫堅果差別確實蠻大的，這個時候我會多關注配料表。
如下圖的碧根果：
配料表第一位為碧根果，第二位卻是糖，第三位是鹽。說明這種碧根果在炒制的過程中添加了很多糖，這就不是單純的堅果了。記得去年雙十一時，一同事買了一份這種碧根果，頓時傻眼，為什麼黏黏的表面全是糖，口味完全不對呀，說好的炒貨呢？
如果是真正的碧更果，配料表中只有碧根果和鹽兩種，可以算得上原味碧根果了，比添加了大量白砂糖、甜味劑的碧根果營養價值要高。
三看營養成分表
不同的產品關注的物件不一樣，比如我買奶製品，主要關心營養成分表中蛋白質和鈣的含量。
剔除調製乳，高鈣高蛋白質這種有營養申明的純牛奶，因為這類牛奶價格都相對較貴，我只會在普通純牛奶中選擇最好的。
如這款價格差不多為2。8元一盒最最普通的牛奶。蛋白質含量為3。2g/100g，鈣含量為100mg/100g。
如這款牛奶，同樣價格差不多為2。8元一盒的牛奶，蛋白質含量為3。0g/100g，鈣含量為100mg/100g。
再比如這一款純牛奶，價格差不多為3元一盒的牛奶，蛋白質含量為3。2g/100g，鈣含量為100mg/100g。
綜合以上幾種，我當然會選擇第一款，同樣的蛋白質、鈣含量，價格更低。
配料表及營養標籤表能給我們提供很多資訊，這裡也就只提供個參考。當個吃貨是蠻幸福的，能做個聰明的吃貨，也是夠厲害的！