你好!非常高興回答你的問題,並交流。豆腐哪家好有特色?豆腐的銷售渠道都在本地,自產自銷,它不象其它食品遍地出售。經常出門的人,對各地豆腐的口味特色,有些瞭解。
我們大同的豆腐獨具特色的是廣靈豆腐,它的製作是用酸漿勾兌而成,豆香味濃、軟、韌性強,如果是黑豆豆腐就更香了。到了大同南郊、北郊的豆腐就是用石膏勾兌的,味道不行。忻州的豆腐只有偏關的還行,河曲的就不行了。內蒙的豆腐和忻州的差不多。呂梁柳林的豆腐就是表面硬,韌性好,味道也很好。
總之吧,豆腐的流動不大,再好吃的豆腐,也只有你去到那裡才會品償。豆腐就是個不出閣的美女,你得去品味它的特色。
您好,謝謝邀請,很高興回答您的問題。徐州豆腐,做得最好的還屬睢寧豆腐。
按說豆腐不是哪個地方的特產,它是全國餐桌上再普通不過的食物,窮山惡水的徐州睢寧,到底能做出怎樣的口感與美味來呢?
在睢寧,基本上家家戶戶都會做豆腐,尤其我小的時候,物質貧乏經濟困難的年代,每到春節前的那幾天,各家各戶都會做上一蒲包的豆腐,讓全家人開開心心過一個好年
貴州血豆腐瞭解一下,
把豬血和豆腐一起做,在陽光下曬乾,表面硬裡面軟,煎蒸煮炒炸,都可以吃特別好吃哦
要好,表面硬度好吃的肯定他哪裡的,肯定是中國的呀!外國的可能你也吃不到。
滷豆腐。深顏色的滷豆腐。這樣的豆腐 ,豆腐表皮是硬的。還是用老滷水滷出來的。這種豆腐相對來說價格也是比較貴的。這種豆腐呢,可以炸著吃。炒著吃。烤著吃都可以。