春喜在延邊2018-11-05 19:27:55僅供參考白菜3千克、食鹽150克、海帶100克、辣椒500克
做法
1、挑選鮮嫩的實心白菜，用水洗淨，把水瀝乾，最好晾曬1日。小棵白菜整棵泡製，大棵的要切開，以便使鹽水醃透。海帶洗去汙物，瀝乾後切成塊狀待用。
2、將白菜裝進潔淨盆內，均勻撒上100克食鹽，並且用手對白菜進行臍壓揉制，加上乾淨重物壓住白菜，摻入冷開水250克，水分漲出後，放置半天。
3、然後將白菜移至木桶內，將海帶、辣椒均勻裝入，再在盆內鹽水中加食鹽50克，攪拌均勻，注入木桶內。然後使桶蓋固定封死。10日後，啟開桶蓋，便可食用。
會做飯的大米2019-10-20 22:22:44自制脆爽辣白菜：1。準備一個大白菜，切開，再切成一塊塊形狀，洗淨備用。2。接下來把白菜放盆裡，撒上粗鹽，倒入鹽水醃製四五個小時軟化即可。醃製好後，用清水多清洗兩遍，把白菜裡面多餘的鹽分都洗掉，然後擰乾白菜上面的水份備用。3。準備一個小鍋嫁人清水和米粉，開小火燒開，攪拌均勻。4。準備蘋果、梨、洋蔥、蒜、生薑，把這些全部都切成小塊。然後倒進榨汁機裡面攪拌漿糊，倒入大盤中。5，接著往大盤中加入蝦醬，魚露，鹽，辣椒麵一起攪拌均勻。6。接著加入蔥段和蘿蔔絲一起攪拌均勻7，最後加入醃製好的白菜，戴上手套一起攪拌均勻，裝進一個無水無油的密封罐裡面，蓋上蓋密封儲存四五天就可以吃了
