使用者25944833190833322020-07-07 21:14:14筆架魚肚 全國唯獨在九曲迴腸的長江石首江段盛產一種名貴淡水魚 ——- 長吻鮠。
其腹中的鰾，個大質厚，純白鮮嫩，內顯山影，型似筆架，故稱 “筆架魚肚”。
其內含豐富的蛋白質，鮮美可口，營養豐富。
早在明洪武丁卯年間（ 1387 年）就被列為朝中貢品。
建國後作為珍品宴請國賓。
1985 年“繡林筆架”牌魚肚及其加工產品，在亞太地區博覽會上獲銀獎； 2000 年在湖北省農業博覽會上被評為“湖北省名牌產品”； 2001 年，在北京國際農業博覽會上被評“中國名牌產品”。
筆架魚肚，是石首馳名中外的特產之一， 為水產稀有珍品。
早在宋代以前，筆架魚肚便名聞遐邇，朱元璋建立明王朝後，傳旨地方官員精選上等魚肚送應天府（今南京），供皇室享用。