使用者17192467599224592020-01-10 00:06:26花生芽的培育類似於豆芽菜，不同於豌豆苗和種芽香椿等。目前，生產上多采用塑膠育苗盤培育花生芽；其具體方法如下：①宜選用種粒大小中等、種皮白色的花生品種，要求種粒大小均勻、飽滿、發芽率高，忌用破粒、癟粒、已發過芽的、發芽率低的陳年種子。②種子必須經過人工挑揀和精選，盡力提高其發芽率。③種子應進行浸種、催芽，用潔淨清水淘洗種子，浸種24小時左右，漂洗乾淨後置入塑膠育苗盤內，苗盤要提前清洗消毒，盤底不墊任何基質，每盤放1500克種子（幹種子重量），然後在20～25℃溫度下進行“疊盤催芽”，每天用噴啉器過水2～3次（淋大水、一盤一盤地進行）同時進行“倒盤”，經24～48小時、待極大部分種子露芽後，進行一次“選芽”，將未發芽的種子剔除，注意“選芽”一定要嚴格，不要讓不發芽的種子混入，否則在此後的培育期間易引起種芽腐爛。④第一階段催芽結束後便可進行商品種芽培育，將選好芽的種子輕輕漂洗乾淨後（注意不要讓種皮脫落）再度置入清潔、消過毒的塑膠育苗盤內，盤底不墊任何基質，每盤放500克種子（幹種子重量），然後在18～25℃溫度下進行“疊盤催芽”，每天用噴淋器過水4～5次，務使苗盤內種子澆透，以便帶走呼吸熱，保證花生髮芽所需的水分和氧氣，同時進行“倒盤”（調換苗盤疊盤的上下左右位置）。8～9天后即可進行採收。採收後應將花生芽再次用潔淨涼水進行漂洗，然後瀝乾、進行小包裝上市。每千克種子（幹種子重量）約可產花生芽3～4千克。