二氧化碳對蘇氨酸發酵的影響?

二氧化碳對蘇氨酸發酵的影響?CJC名字自己拼2021-11-05 18:10:04

一、CO2對菌體生長和產物形成的影響

C02對菌體的生長有直接作用,碳水化合物的代謝及微生物的呼吸速率下降。大量實驗表明,C02對生產過程具有抑制作用。

C02會影響產黃青黴菌的形態。研究者將產黃青黴菌接種到溶解C02濃度不同的培養基中,發現菌絲形態發生變化。C02分壓0~8%時,菌絲主要是絲狀;C02分壓15%~22%,則膨脹,粗短的菌絲佔優勢;C02為0.08X10SPa時,則出現球狀或酵母狀細胞,致使青黴素合成受阻,其比生產速率降低40%左右。