齊東晏子2020-03-14 21:24:10為什麼小麥不是春天種而是秋後種，這其實是題主的一種誤解。我國小麥主產區範圍比較大，大多數地區都是種植冬小麥，只有北方比較寒冷的地方才會種植春小麥。有不少人說冬天種植的小麥叫冬小麥，春天種植的小麥叫春小麥，其實對於冬小麥的表述並不是太準確，對於北方冬小麥區，都是在秋後種植，因為冬天田地封凍，就無法耕種了。南方冬小麥區，因為冬天土地不像北方那樣封棟，種植太早會引起小麥苗期旺長，所有以冬天種植的。
從以上我們可以看出，我國的小麥產區實際上是分為春小麥區、北方冬小麥區和南方冬小麥區三大分割槽的。春小麥區主要分佈在長城以北、岷山、大雪山以西地區。這些地區只所有無法種植冬小麥，是因為他們處在高寒或乾冷地帶，小麥秋後種植，無法抵禦嚴寒的冬季，冬天會凍麥苗凍死，只能在春天回暖以後種植小麥。北方冬小麥區，
主要在長城以南，六盤山以東，秦嶺、淮河以北的地區。其實也是我國的中北部地區。這些地區四季分明，但冬無嚴寒，夏才酷暑，冬天的氣溫最低不會超過零下十七八度，加之小麥本身是一種抗寒植物，秋後種植的小麥苗可以安全越冬，春天返青後快速分櫱，拔節生長。而南方冬小麥產區，主要在
秦嶺淮河以南，這一代的糧食作物以水稻為主，小麥種植不多。
從三大分割槽來看，北方冬小麥產區是全國最大的小麥產區，小麥播種面積佔全國的三分之二左右，而北方春小麥產區和南方冬小麥產區，加起來只佔全國小麥播種面積的三分之一左右。而最重要的是，南方冬小麥和北方春小麥，品質都不如北方冬小麥。北方冬小麥是秋後種植，來年5月末6月初收穫，生期期一般在220天左右，耕作方式是兩年三熟，產量高，品質好。而北方冬小麥因為全年無霜期只有200天左右，所以生長期短，產量低，質量差，耕作方式是一年一熟。南方冬小麥因為耕作方式是一年二熟，雖然無霜期長，但冬小麥生長期也比北方冬小麥生長期短。並且潮溼炎熱的氣候也影響小麥生長，產量質量都不如北方冬小麥。
總上所述，我國小麥主產區是北方冬小麥產區，河南是第一冬小麥大省，山東是第二冬小麥大省。冬小麥越冬生長，在秋季播種可以避免與其他糧食作物爭地，減少冬閒地面積，擴大夏種面積，增加糧食總產量。而最生要的是，由於這一代小麥的生長期長，小麥從拔節到成熟時期的氣候溫暖而不炎熱，所產的小麥產量和質量都高於其他地區。
透過以上分析，我們可以看出，春小麥不如冬小麥好吃，主要是因為春小麥生長期短，營養積累少。同時，春小麥生長期是跨躍炎熱的夏季，對於小麥這種喜涼的作物來說，會產生不好的影響，從而影響其品質。每一種作物都有其農時，北方冬小麥產區秋後播種小麥，是千百年來農民總結出來的經驗，不僅可以效利用土地，而且生產出來小麥品質更好。