黎碧芸2018-12-01 12:07:19只能說每個地方的飲食習慣不一樣。
農人解說2018-12-02 22:21:54為什麼現在很多地方農村人都不吃鯉魚？
在南方農村，很多地方都有不吃鯉魚的習慣，其中不吃的說法大概有三種，一、鯉魚是發物。二、鯉魚口味差。三、鯉魚有暗刺。從南方農村的角度來看，說的還是非常有道理的，我們一起來看一下。
一、鯉魚是發物
很多人會問，什麼是發物？在農村一些老人的口中，發物，就像吃砒霜，只知道不能吃，但不知道是什麼原因，發物，通常指使舊疾復發，新病加重的一種食物，鯉魚就被認為是發物，這並不是毫無根據的，其實它還有一定道理，從體質上看，南方人由於氣候等多重因素，很多人都是陰虛火旺的體質，而鯉魚，和狗肉一樣，都是陽熱較重的事物，吃了容易上火。
從魚品質上來說，鯉魚的腥味在普通淡水魚中數一數二，要是魚兩側的魚腥線沒能取出來，腥味會特別重，過重的腥味具有刺激性，會導致部分人身體不適，被看成發物不無道理。取這個魚腥線的方法也挺簡單，在魚頭下方1CM位置切開一個口子，找到白色的線，刀背輕輕拍打魚身，手拉住白線往外扯就可以取出，兩側各有一根。
二、鯉魚口味差
南方自古以來就有魚米之鄉的美譽，淡水魚品種豐富，好吃的魚太多，就南方鯉魚這種肉質鬆散沒有彈性的，吃魚它還真排不上隊。而北方鯉魚就不一樣了，肉質紮實，來條紅燒口感極佳，南北鯉魚肉質的差異多半也是氣候的原因。
三、鯉魚有暗刺
鯽魚的刺比鯉魚還多，可沒人嫌棄鯽魚的魚刺，這是因為大家通常吃的是鯽魚的湯，鯉魚的肉，這鯉魚的肉，不僅刺多，且又硬又大，肉裡面還經常會有一些細細的暗刺，吃在嘴裡一不留神，很容易卡在喉嚨裡，喜歡吃魚的人，沒少被魚卡吧？在你的印象裡，魚刺卡主是不是十有八九是鯉魚？我沒說錯吧。
農村人不吃鯉魚，除了上述三點，還有的地方說鯉魚有魚躍龍門之意，吃不得。不過這個說法一看便知道沒有根據，就不多贅述了。
黃今12018-12-01 23:28:54鯉魚好毒的，一般有點病的人不敢吃
黃金時代當家2018-12-01 19:08:12謝謝邀請：
認為農村人不吃鯉魚的觀點是有根據的。
一、傳統地說：鯉魚跳龍門、錦鯉還鄉。農民盼望子女光宗耀祖，對鯉魚的尊重，不吃鯉魚。
二、現實地說：錦鯉已經成為公共場所水體裡的觀賞魚，餵魚飼料裡新增有防魚病藥物，比池塘養食用魚含藥量高，導致人們出於對公共財產愛護和預防疾病。不吃錦鯉。
三、部份水產養殖戶養殖的鯉魚，經過人工最佳化選種，產量上去了，肉的質量降低了。
四、鯉魚抗重金屬存活能力強，礦區的水體汙染裡含有重金屬，鯉魚成了重金屬水體的優秀存活物種。人吃了重金屬含量高的鯉魚會致病。
錘鮮生2018-12-02 20:14:15鯉魚作為食材，可以說是基本入門款的食材了，北方很多菜館都經常看見鯉魚的身影，但一直有聽朋友說“南方人不吃鯉魚”，這是為什麼呢？
在網上總結了幾項理由，請大家給個建議，看看哪個才是真正的原因：
1、小編認為不怎麼靠譜的理由：
迷信的說法，有地方傳說鯉魚是通靈的神物，不可以吃，吃了會招災會有報應的，這就有些跟北方人不打黃鼠狼的理由很像了，因為黃鼠狼是大仙。
2、從醫學角度講，傳說是中醫的說法：鯉魚是發物，而南方的氣候又是以悶熱潮溼為多，一些身體有傷口或者生瘡的人，吃鯉魚後傷口很難癒合，特別是產婦、術後、有外傷的人都不能食用；
3。南北方鯉魚肉質不同：因為南北氣候的巨大差異，對於鯉魚的肉質也是有比較大的影響，北方冷水生長的鯉魚肉質緊實有彈性口感嫩美，南方鯉魚的肉質則有些鬆散無彈性，做出的菜口感會差很多，另外北方的鯉魚土腥味將會比南方的鯉魚實輕一些，最有名的黃河鯉魚就是北方鯉魚的代表；
4。南北方飲食習慣不同：在北方鯉魚的主要做法是紅燒、糖醋、醬燜等等，口味偏重；而南方口味比較清淡，魚的吃法多以清蒸清燉為主，較少用八角，豆醬之類調味，所以遮不掉腥味，吃起來影響口感
5。南方水產豐富，魚種類相對北方來說要豐富很多，可以吃並且肉質口感以及營養都要好很多的魚實在不少，鯉魚只能是排在末尾選項
還有一個比較有意思的說法，南方人並不是不吃鯉魚，而是被北方人誤導的，為什麼呢？據說北方的漁販發現南方鯉魚很好，就想低價販到北方去，但是怎麼壓低價格呢？就想了這麼個方法：說鯉魚是發物，有病的人不能吃，容易誘發病，慢慢時間久了南方人便很少吃鯉魚了。這個說法很少見，跟實際感覺有點不符。
總之，在網上總結了一些理由，你覺得哪種說法最可信？還是你有更準確的說法，歡迎在下面留言分享
123周冬梅2018-12-01 09:13:36最近幾年廣西玉林很多女孩嫁農村了，造成市區冷冷清清
獵手小白2018-12-01 13:16:31那是他們不餓
風雅人生1002806422018-12-04 12:45:28謝邀，個人認為一是它的味道應對於草魚鯽魚不是很好，二是一些地方認為他是吉祥物會跳龍門，所以不吃。
白眉40090142018-11-30 22:46:12本來鯉魚炸來吃味道極香，只是吃了它極容易上火。所以人們就不愛吃。
皖北部落2018-12-01 21:31:09在南方他是祭品，在北方他非常受歡迎，鯉魚，聽明就非常受歡迎，最起碼你在南方的飯店裡，你是看不見鯉魚的，在北方飯店很常見。這就是差距。
飄遊不飄2018-11-30 22:35:51有些村覺得鯉魚就是一個意頭，好運，保佑。鯉躍龍門！
濃之味2018-11-30 22:57:31我就是不吃鯉魚的！
鯉魚暗刺多，還有一點，鯉魚吃了容易引起上火！農村人的眼裡，吃鯉魚對身體健康不好！不宜吃