使用者20441092103242021-09-29 13:34:09大白菜播種後，種子吸收水分而膨脹，胚開始萌動，胚根自發芽孔伸出，然後種皮破裂，胚軸延伸，子葉出土。在胚萌動的時期，子葉的兩側已分生有一對寄生葉；子葉出土長足後，兩片基生葉也長出，形成前面講過的“拉小十字”的形狀，這就是發芽期結束的標誌。從播種到發芽期結束，大約需要6-7天。
萌發階段的幼苗主要利用種子子葉中儲存的養分生長，後期還吸收土壤養分。綠色子葉和基生葉也支援滋養生物的光合作用。因此，飽滿種子的營養狀況好，對胚的萌發和生長十分重要，播種前要篩去蕊種，就是這個道理。