使用者37067299787972021-11-21 00:22:11全麥
血糖高吃蕎麥或者全麥都可以，對於血糖高的人群，像蕎麥和全麥主要是攝入其中的碳水化合物來供給人體能量，無論是蕎麥，還是其它的粗糧，對於血糖高的人群都有益處，主要是由於其中含有粗纖維。血糖高的人群每天總熱卡的50%-60%都應該由碳水化合物來提供，所以吃全麥或者是吃米飯都沒有問題，主要是控制好數量。
另外，在烹飪方式上儘量做成升糖指數比較低的食物，比如說米飯在烹飪時儘量不要煮成稀飯，全麥在製作的時候儘量不要再新增糖分。血糖高的患者選擇蕎麥比較理想，其中含有的粗纖維可以幫助促進胃腸道蠕動，並緩解便秘，同時可以延緩糖分的吸收，但是吃全麥並不會影響血糖高患者的病情控制。