使用者24053487323063502020-04-06 09:47:32glycine甘氨酸 有甜味 alanine丙氨酸 它的R基是丙基 phenylalanine苯丙氨酸 這個英文就是“苯”、“丙”的意思 絲氨酸 Serine Ser S 、賴氨酸 Lysine Lys K 和蘇氨酸 Threonine Thr T 應該是音譯吧 亮氨酸可能是音譯，也可能Leu是亮的詞根 組氨酸 Histidine His H 。
存在於珠蛋白內。也是存在肌肉中的一種肌肽成分。L-組氨酸無色片狀或針狀結晶，無臭，稍有苦味。227℃軟化，277℃分解。溶於水。旋光度 -39。4°（c=1。13，水中）。以乾麵粉，豬、牛血粉，豬毛或蹄甲為原料製取，也可由葡萄糖發酵製得。可能是它在組織中的含量較高而得名吧。穀氨酸，大量存在於穀類蛋白質中 精氨酸：精子裡含量較多 蛋氨酸：雞蛋中含量較多 tyrosine酪氨酸 是奶裡面酪蛋白的主要成分 其他我就不知道了，其實還是記中文名對應的英文、簡稱和結構式比較重要。。。又想起當年我那杯具的生化了。。。