桑葚葉能不能吃？有哪些功效？

老姚談植物2019-05-07 10:36:21

桑葚葉能不能吃？有哪些功效？

根據我的經驗和認知，結合學習和查閱資料，對題主的問題作如下回答。

一，桑葚葉能不能吃？

桑葚葉嚴格的講就是桑樹的葉。對於桑樹的葉的用途，我們的常識是可以養蠶，也可以藥用。至於桑樹的葉能不能吃這個問題，我的答案是能吃，但一定要焯水後，再做食品，並且適量不宜多吃。

具體理由如下：

首先了解一下桑葚葉的化學成分，據研究測定，桑葉的化學成分比較豐富，主要含有黃酮類、酚類、生物鹼類、氨基酸、多糖、甾類化合物，並含有酯類、揮發油、有機酸、香豆素、維生素、纖維和色素等成分。這些物質有些是營養物質，有些是醫療功能物質，但肯定是無毒的，作為營養物質對人體是有利的，作為功能物質對人體有調節作用。因此桑葉可以食用，但要適量少食。人們通常採摘桑樹的嫩葉芽食用，吃法是洗乾淨焯水後做涼拌菜、做菜餅、做湯、做桑葉糕點、做桑葉茶等。

二，桑葚葉有哪些功效？

第一，前面已經談了，可以食用。

第二，可以藥用，據醫學研究表明，桑葉有降血糖、抗炎、抗病毒、抗菌、抗衰老等功效，藥用時請遵醫囑就行了。

第三，桑葉可以養蠶，這點大家都知道。另外桑葉還可以作農藥，它的浸泡液對防治棉蚜、紅蜘蛛有很好效果。

藥師子漁2019-04-19 17:24:10

桑葚葉其實就是我們常見的桑葉，是桑科植物桑的乾燥葉。早在《神農本草經》中就有記載，桑葉性甘、苦、寒。歸肺、肝經。具有疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目的功效。桑葉臨床多用於風熱感冒、肺熱咳嗽、肝陽上亢、目赤腫痛、頭暈眼花等由熱證引起的病症。

當然，單單應用桑葉是無法良好的起到主要的藥效的，這是還需要與其他中藥進行配伍，這樣才能更好地發揮藥效從而更有效的治療病症。那麼，我們應該如何應用桑葉從而讓它起到良好的治病作用呢？

桑葉屬寒性，對於風熱感冒有著諸多的食療方，風熱感冒的病症主要表現為有明顯的發熱症狀，頭身疼痛，鼻涕濃稠發黃，咽喉腫痛，口燥咽乾，大便幹。當人們有這些症狀出現時，就屬於風熱感冒了，那我們要如何利用桑葉進行治療呢？中醫都講究‘藥食同源’，以下這些食療方能有效的為人們解除病症：

金銀花桑葉飲：取金銀花10克、桑葉12克、荷葉20克倒入200毫升水煎煮，分次代茶飲，每日一劑，便能有效的緩解症狀。桑葉疏散風熱，清肺潤燥；金銀花葯性寒涼，有清熱解毒，疏散風熱的功效；荷葉清熱利溼，涼血；三藥皆屬寒性，能有效的起到疏散風熱的作用，適合小兒風熱感冒飲用。

麥冬桑葉飲：取桑葉12克，麥冬6克（切碎）至杯中加水衝飲。麥冬性微寒，有養陰潤肺之功，兩者同用，能疏散風熱，潤肺解燥。對於風熱感冒引起的肺熱燥咳也有良好的功效。

桑葉薄荷飲：取桑葉6克、淡竹葉15克、菊花6克、薄荷3克加適量白糖加適量水煮沸，倒入茶杯加入適量白糖當茶飲即可。本品涼潤肺燥，清肺止咳，對於燥熱的傷風感冒，頭痛咳嗽有良好的療效。

此外，桑葉還具有防治糖尿病的作用。

桑葉是我國傳統的藥食兩用品種之一，在防治糖尿病的有效成分上的研究，也日益地受到國家的關注和重視。在前期的研究基礎上，透過國內外學者的研究，桑葉生物鹼類成分、桑葉黃酮類成分都具有一定的調節血糖的作用，其中桑葉生物鹼類作用最為顯著和明確，桑葉多糖類則間接地起到降血糖的作用。

現代藥理研究，桑還可以抗腫瘤、抗凝血。抗焦慮、抗炎等，對心血管系統也有一定的影響。因此，桑葉的功效非常強大，是廣大中藥中不可缺少的一味中藥。

太陽紅了又紅2019-04-17 10:15:05

桑葉即具有食用價值又具有藥用價值，是老幼皆宜的藥食兩用的食材。

首先我們先談談桑葉的藥用價值，桑葉又稱神仙葉，它的藥理作用非常的廣泛，它具有抗凝血作用，抗血栓作用，降血糖作用，降血壓作用，降膽固醇作用，降血脂作用，抗動脈粥樣硬化作用，抗腫瘤作用，抗病毒作用，抑菌抗炎作用，抗衰老作用，抗疲勞作用，潤腸通便作用，減肥作用，改善腸道功能等作用，同時它又具有面板美容的功效，尤其是對痤瘡，黃褐斑有很好的療效。

其次我們再談談桑葉的食用價值，它的食用價值也是非常高的，我們可以把它的嫩葉製成美食，如把嫩葉焯水後過涼，再加調料涼拌，非常的美味，也可以用嫩葉做湯，也可以製作桑葉餅，桑葉粥，桑葉麵條，桑葉饅頭，桑葉茶等。

再次我們談談桑葉的一些禁忌：桑葉味略苦，性寒，一般無副作用，但如果長期大量使用，可引起食慾不振，噁心，嘔吐，腹脹，精神不振，桑葉還有涼血，止血的功效，所以經期女性不易使用。桑葉茶不易在空腹時大量飲用，以免影響腎臟功能。

每個人都要根據自己的實際情況合理使用，使它最大限度的發揮作用，造福每個人。