炒雞內金的正宗做法？

頭條的守望者2021-12-26 16:12:20

、生雞內金：將雞內金淨制，除去非藥用部位。2、醋炒雞內金，醋用量100：10，將淨制過的雞內金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內金。3、焦內金：用武火炒至表面焦黑內部焦黃，噴淋食醋，吸乾後出鍋晾涼。

1、把淘洗乾淨的芝麻放炒鍋內，用中小火不斷翻炒，炒至取個芝麻用手指能輕易捻碎，關火。萊垍頭條

2、趕快倒在鍋拍上（或案板上）扒開晾涼。萊垍頭條

3、把洗淨曬乾的雞內金倒入鍋內，利用鍋體餘溫焙焙。頭條萊垍

4、用料理機粉碎（或用擀麵杖擀碎）後過篩。麵粉、雞內金、鹽、芝麻全部倒盆裡。萊垍頭條

5、拌勻，邊倒水邊用筷子攪成面絮。萊垍頭條

6、用手和成麵糰，蓋上蓋（或保鮮膜）醒20分鐘左右。頭條萊垍

7、把麵糰揉光滑。條萊垍頭

8、分劑，搓成圓長條。萊垍頭條

9、揪成35-40克左右的小劑子，分別揉圓，用溼布（或保鮮膜）蓋住防幹皮。萊垍頭條

10、取個劑子按扁。條萊垍頭

11、用小擀麵杖把面劑擀成厚薄大小一致的圓薄片（越薄越好，越薄炕出來越焦，厚薄就是跟芝麻粒的厚薄差不多，甚至比芝麻粒更薄）。萊垍頭條

12、電餅鐺預熱後放入圓薄片。萊垍頭條

13、翻面烤至兩面焦黃後取出，冷涼後，即可食用脆焦香的焦饃。萊垍頭條

瑾色流年97972021-12-26 17:58:09

雞內金比較常見的吃法就是煲湯的，三金湯就是其中之一的，取雞內金9g、海金砂15g、金錢草30g、冬葵子、石韋、瞿麥各9g，把它們都放入砂鍋裡面，然後加水煎30分鐘，就可以飲用了，每天使用1劑，分兩次服用就可以了，這個三金湯它對尿路結石有一定的作用的。