小二聊酒2019-05-24 12:58:06在我二鍋頭面前都不是事情
一壺佳釀喜相逢2019-05-24 12:22:34隨著近些年大家對健康飲酒的認識越來越深入，使得白酒的存放也就是自然陳化的問題變得很有必要。固態白酒存放放多久口感才能更好，其實沒有完全實用的標準，必須根據白酒的香型以及酒精度高低而定。
通常來說醬香酒必須存放在陰涼避光環境下的陶壇裡，經過三年以上的自然陳化，香味更加純正、口感濃厚醇和、回味悠長的特點已經完全體現出來。在此基礎上如果繼續存放當然更好，但是作為酒友適量存放當然是很不錯的選擇，作為酒類企業資金壓力隨之壓力山大，這也就是年份酒比普通酒高出不止一個價位的原因所在。
濃香型、清香型等白酒，一般半年以上就可以罐裝出售了，但真正要達到明顯改善口感的程度仍舊是三五年不嫌多。而對於米香型白酒來說，由於酒精度普遍不會高於50度，不能長期存放，加之酒精度偏低，因此一般一個月以上就會有明顯改善。
我是酒精酒的堅決反對者貴州酒哥，家族四代傳承、釀造傳統工藝白酒二十多的老兵，希望酒友們都喝到自然陳化的好酒、喝健康酒！
家鄉純糧酒2019-05-25 10:16:28看是什麼香型，工藝是哪種？嚴格工藝的高粱小曲固態法純糧酒土壇儲存，4個月後口感就會產生很大變化，6個月以上酒質趨於穩定，10個月以上會有微微的陳香！
酒味沖天飛鳥聞香化鳳2019-05-28 09:13:39我覺得至少三年以上，當然看酒質好壞了，好品質經過合理儲存絕對越存越香，比方說洋河酒，每年都有封壇酒，絕對萬里挑一。
“萬里挑一的老窖、萬里挑一的大師、萬里挑一的好酒”，洋河1949•封壇酒是一款匠心之作，其設計、研發、包裝、生產，每一個環節，每一個細節，都傾注了蘇酒人的智慧和汗水！
萬里挑一，至臻綿柔
洋河1949•封壇酒歷經200多輪老酒挑選、10000多次酒體設計試驗和30000多次反覆品鑑、篩選。 洋河股份副總裁、總工程師、首屆輕工大國工匠周新虎帶領技術團隊，歷時6個月的研發過程，將酒體設計做到極致。“萬里挑一的老窖、萬里挑一的大師、萬里挑一的好酒”，洋河1949•封壇酒是一款匠心之作，其設計、研發、包裝、生產，每一個環節，每一個細節，都傾注了蘇酒人的智慧和汗水！
年年酒鬼2019-05-29 21:26:59我朋友開的散酒店，買的原漿酒，才從酒廠拉來的，需要在酒罈儲存到2到3年，口感非常正宗，價格也好賣，洋河的環境、水源、工藝決定了洋河酒難以複製。以前有別的酒廠想複製洋河老窖池，偷偷把洋河的窖泥帶回去培育，卻始終做不到“綿柔爽淨”。 十九世紀八十年代，洋河有個橫向聯合辦公室，主要的職責就是派老師傅到其他酒廠駐場指導，幫助他們提高酒質。洋河當地的平安酒廠、美人景酒廠在老師傅指導後，酒質都得到了很大的提高。當時，洋河派了酒廠最好的師傅去山西大寨指導，但是經過大半年，酒質卻毫無起色，讓人困惑不已。後來經過研究發現，因為山西大寨當地的水質、環境都跟洋河不一樣，自然釀不出洋河的好酒。
牛裁縫2019-05-29 08:28:40何為固態白酒？
米酒11271610242019-05-24 16:34:45我自釀的兩米50度放三年那出來喝也不錯