問下各位朋友這是什麼魚？

使用者5405677311783012019-08-12 09:06:46

這是江團又稱“肥淪”、“白吉”、“肥頭魚”。——學名叫“長吻鮰（鮠）”，因其吻部較一般魚長，故學名稱為長吻鮠。長吻鮠是中國特有的名貴淡水魚之一。這種魚只見於大江大河的激流亂石之中，湖泊中極難見，溪或堰塘中不會有，生存水域一般都至少在10米以上深度。 其碩大厚實的膘，可乾製成“魚肚”，系名貴菜餚。武漢有道名菜叫做“豆瓣回魚”，細膩好吃，味辣。萊垍頭條