鄉辣梅子2019-05-02 12:26:01感謝邀請，很榮幸能回答這個問題，辨別農戶壓榨的花生油好壞可以從如下幾點入手：
1、看外觀
好的花生油它的顏色有淡黃色到金黃色，是透明狀的，同時它的表面沒有什麼氣泡。而不好的花生油它的顏色是棕色，或是棕黃色等，而且看起來很渾濁，有明顯的雜質。
2、聞氣味
好的花生油有一股花生特有的香味，滴在手裡揉搓手中會留有清香的氣味，而不好的花生油會產生一股刺鼻的氣味，有的還帶有煙味或是嗆人的氣味。
3、物理變化
好的花生油在經過加熱後，有一股熟花生的味道，而不好的氣味加熱後有一股刺鼻味，同時煙味也比較大。其次還可以把花生油進行冷藏，比如把花生油放在-10攝氏度的條件下進行儲藏一小時候，它不會完全凝固，在常溫下很快就會回到之前的狀態，而不好的花生油會出現分層的情況，在常溫下恢復的時間也比較長。
朋友們都是怎麼辨別花生油的好壞呢，歡迎朋友們來一起探討，如有喜歡記得關注哦，謝謝！