泥糖小丫2018-09-11 18:10:58也許有的人看到白參二字會以為是植物類白參，其實這裡的白參菌是一種菌類。多生長在櫟樹，楊樹等闊葉樹或針葉樹的腐木，樹樁，枯枝上。別名天花菌，八擔柴。
象深山老林裡的枯樹上最常見，此菌散生或群生，呈覆瓦狀，菌柄與菌蓋連線，菌蓋肉質，質韌。幹後的白參菌溼潤後可恢復原狀。
菌體大約6～42m，白色至灰白色，上有絨毛或粗毛，扇形，邊緣內卷。多分佈於雲南文山、紅河、玉溪、臨滄，元江等地。
小丫今年七月份去新平哀牢山的原始森林茶馬古道時，就有幸採到此菌，我們一夥人欣喜不已，因忙著趕路，只釆了一小部分。
白參吃時脆嫩鮮甜，可燉雞燉蛋藥膳吃，白參菌藥用具有滋補強身、清肝明目的功效。可用於神經衰弱，頭暈耳鳴，虛汗，婦女白帶過多等症。
經科學現代研究，白參菌子有多種人體所需的元素，如裂褶菌素A、AB、B和多糖、甾醇。瓜氨酸，葡萄糖，甘露醇、蘋果酸等。
它的子實體所含的裂褶菌素還具有抗癌活性。採收時，全年可採，除去雜質，曬乾即可。
我們這裡的人大多數都喜歡用白參燉雞蛋吃，用一小撮泡水發開，洗淨撕成小塊放入碗中，打入雞蛋，加入適量溫水和豬油攪勻燉熟即可食用。
吃起來非常的香脆鮮甜，小丫很喜歡吃，而我們家鄉卻很少，所以從哀牢山回來時，順便買了一斤幹品，合一百二一市斤。你家鄉是否也有此種菌呢？
小丫為你解答，關注泥糖小丫遊山村解鄉愁，看三農講述民族風情。
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