使用者64328571267042019-08-24 15:13:20本來收拾一條魚對於家庭主婦來說是一個再簡單不過的活，但是對於廚房新手來講，或許面對一條活蹦亂跳的魚的時候就有些無從下手的感覺了吧？怎樣收拾一條魚的做法
1，將魚拿在手裡，如果是活魚的話可一定要費些力氣了，用力的攥住它啊
2，看過有些個報紙或者是雜誌的介紹，說要給魚喝些酒，讓它醉掉，這樣這個魚就相當的好收拾了，而且喝過酒的魚做好以後味道相當的鮮美！但是這個方法我真的沒有試過，我的方法就是：用剪刀在魚的腦門上用力的敲一下，將它打暈，然後我再收拾它！
3，看，它是不是真的暈過去了，已經在我的手裡一動都不動了
4，用剪刀或者是魚鱗刨之類的刮掉魚鱗，將兩面徹底的刮乾淨（颳得時候要逆著魚鱗的方向來刮）
5，將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓的根部剪斷，掏出魚鰓（大魚的話就用剪刀剪一下，如果是小的鯽魚的話用手就能直接拽出魚鰓）
6，從魚的肛門處開始，用剪刀將魚肚子剪開，一直剪到魚下巴那
7，用食指從魚下巴的開口處掏出魚的內臟（如果有魚籽的話要輕一點，將魚籽留在魚肚子裡）
8，我將魚鰾和魚籽完全的留在了魚肚子中
9，魚腹內的那層黑膜一定要用手完全的搓乾淨（因為那是魚腹的一層濾毒網，含有好多有害物質） 10，用剪刀剪去它的各個魚鰭，因為是自己家吃麼，也不用要它的好看不好看，只要是好吃就行了吧！ 11，用流動的水將魚腹和魚身徹底的沖洗乾淨，控淨水分。然後就可以來用它做清蒸魚或者是紅燒魚了吧，想做什麼樣的？看你自己喜歡吃什麼樣的了！