使用者87658037211862020-12-07 11:04:40首先要明確一下概念，“碎銀子”到底是什麼？傳統普洱茶中所謂的碎銀子，和現在大量面世的“碎銀子”是否是一個概念！條萊垍頭
傳統普洱茶所稱謂的“碎銀子”，俗稱“疙瘩茶”，也叫“茶頭”。是指在渥堆發酵時，由於高溫和高溼，造成一些茶凝結在一起，不再是條索狀，而是塊狀。這些塊狀的茶往往比例還很大，為了避免損失，就常常把這些塊狀的茶再打散。因為凝結後過于堅硬，一些茶也無法恢復成條索狀，成為一個個的小碎塊，這就是“茶頭。”因為散碎，又美其名曰“碎銀子”。這種茶很多時候是沒有經過完全發酵的。萊垍頭條
過去的“碎銀子”基本是屬於“廢料”，少有人把它當成好東西，飲用的人較少。往往是市井之民，或者家境稍差的人家低價買來，以解嗜茶之癮。所以有時在茶廠，這種“碎銀子”會散亂堆放，有時甚至幾年的貨都混雜堆積在一起。萊垍頭條
但是後來，品嚐的人多了，發現，這種“碎銀子”和正常發酵的熟茶相比，因為沒有完全發酵，湯色更濃，口感更順滑，味道更足，並且特別經泡，回甘生津，讓人感覺有“老”味，所以開始交口稱道，以至於引起大眾追捧。萊垍頭條
出名了，自然市場需求就會不斷擴大，但是作為“生產廢料”的“碎銀子”畢竟產量有限，那麼為了滿足市場，怎麼辦啊？就開始“做”“碎銀子”！怎麼做？就是刻意的在發酵過程中施加高溫，高溼，故意使茶凝結，然後再敲碎，做成過去茶頭也就是“碎銀子”的樣子！這也就是現在我們經常在市面看到的那些“碎銀子”了！頭條萊垍
至於問，“碎銀子”和同款普通普洱茶哪個更好喝，那就要看你說的是哪種“碎銀子”了。如果說傳統意義上的“碎銀子”，因為它獨特的產生過程而具有的特質，應該說和普通茶各擅勝場。雖然湯濃味足，沖泡持久，但終究缺少層次感，所以只能說各有優劣，就看個人口感喜好了。而刻意做出來的“碎銀子”，因為缺少那種自然的隨機的獨特口味，又沒有完全發酵的很好的層次感，肯定就不如同款普通普洱了。萊垍頭條
以上只是個人飲用普洱的一隅之見，如有不當之處，還請方家指點。萊垍頭條