我是你松柏哥哥2019-05-25 10:45:53農村美食是自己種綠色的萊，煮出來是安全的放心菜，是人間美味
客家小析2019-05-24 23:19:58大家好，我是客家小析，從名字就可以看的出來，我是一名客家人。客家人一般都是居住在山區較多，因此也形成了自己獨特的飲食文化。小析就針對客家美食，來回答您的這個問題吧。
首先，我們先來了解下，何為美食？
大家平常都經常說美食之類的，但是什麼是美食呢？
美食，顧名思義，就是美味的食物，只要您吃著好吃的食物，哪怕是好喝的茶，都可以稱之為美食。
那對於客家人而言，美食實在太多了，因為客家人以前多隱居深山，與世隔絕，逐漸形成了自己特有的美食文化。下面，我就選幾種農村客家常做的美食來給大家說說吧！
一、客家肉圓
我是來自於韶關翁源縣，我們那裡農村吃的最多的美食就是肉圓（不叫肉丸，丸對於我們來講就是藥丸），逢年過節，走親訪友，肉圓是必備的一道菜。
肉圓做法也很簡單： 選取豬身上的五花肉、蔥頭、薯粉，加油、鹽，攪拌均勻，放入蒸鍋蒸熟即可。
客家肉圓有著很深的寓意，寓意團圓 ，一丸囊盡客鄉情。古時的客家人為躲避戰亂，飽受遷徙之苦，製作出這道菜，
表達了客家人對太平盛世，家庭團圓的一種期盼
。
二、客家芋頭扣肉
這道菜是農村宴席上必備的一道菜。芋頭可以吸收扣肉的汁液，扣肉肥而不膩，芋頭又比較香甜，非常好吃。
三、艾餈
艾餈是客家的一道名小吃，每年的春季，路邊或者田野裡都會有很多的鮮嫩的艾草，客家人一般都會採摘來，將其和煮熟的糯米拌在一起，然後中間可以加一些花生或者芝麻等放到鍋裡蒸熟即可，簡單好做又好吃。
四、客家煲湯
對於客家人而言，平時吃飯最不可少的一道食物，就是煲湯。煲的燙有很多種，五指毛桃排骨、花生豬腳、枸杞葉等等，只要是能吃的樹根和青菜，客家人都可以拿來煲。
今天，我分享的都是農村客家日常生活中常做的幾道美食，當然還有很多，比如釀豆腐等，但是客家菜有一個最大的特點就是講究一個清淡和鮮，無需太多調料，只需要油、鹽和醬油即可，所以的美食基本都可以搞定。
我是客家小析，如果您有自己的觀點和想法，歡迎您在評論區留言哦。
桔鄉小汪2019-05-25 12:15:59大鍋點菜豆腐，柴火洋芋米飯，手擀麵，菜菜米飯，多的很，多的很
張玲鳳的生活日記2019-06-19 21:26:00說到農樹的美食有哪些？我告訴大家那可是太多了，就拿我們東北的農村美食來說吧，那可真不少。
且不說我們東北的黃米飯配上雞肉頓蘑菇的美味，也不說百搭百配的酸菜豬肉燉粉條子的豪爽，還有端午節東北特色的純糯米甜味大粽子的甜美……
今天，就隆重的為大家介紹一款春夏間的應季美食，波蘿葉餅（也叫槲葉餅），槲葉只有在春季或夏初時採集才是最佳時候，因為此時的葉片，即不是太嫩也不是太老，正適合包波蘿葉餅（也叫槲葉餅）用，山野菜小葉芹，也是此時的時今野菜，具有濃郁的芳香氣味，二者是此餅最好的組合了。波蘿葉餅的麵皮可以用玉米麵、高筋麵粉還有澱粉用開水來燙制而成，燙制時要注意，要把玉米麵等燙製成三份熟一份生，這樣才能使餅的軟硬適中。餡料是豬肉的山野菜小葉芹的，製作餡料的方法，和製作水餃、餡餅的調製方法是大同小異的，在這裡我就不作贅述了。
今天主要是想讓大家知道，我們東北農村特有的這款波蘿葉餅，吃著滿嘴流香，清香四溢，由其是槲葉和餡料當中的山野菜的小葉芹，它倆那獨特的清香味道，就令人難忘，是不可多得的應季美味，讓你能吃出春天大自然的味道，清新異常回味無窮。
隴上巾泓2019-05-25 11:07:23喜歡吃農村酸菜麵條，柴火炒的土豆絲，散飯
來自獅子座的軒轅十四2019-05-24 22:49:30你看這個行嗎？每年暑假我都會回農村老家撿好多蘑菇，好吃又好玩，但要注意識別，不認識的不要亂吃哦
黃牛1959645872019-05-25 18:37:37現在生活有所提高，住穿幾乎都是上中等的，人人都想多活幾年？想到農村的原生態菜，雞，鴨，蛋，都是吃萊吃糧食的，農村農民自已種吃的，不用化肥，很少打農藥，城市人想吃到這種是很難很難？如果真的有開個原生態店可能生意會很好。把農村農民種的這一點那一點收集起來賣
阿西吧哥2019-05-25 11:01:19鄉下的柴火燒的菜都好吃。自己家養的土雞啊，還有鄉下燻的臘肉，還有自己土裡種出來無汙染的菜，簡直贊爆了！
手機使用者576630999302019-05-25 11:47:07我就愛吃農村用地鍋做的大燴菜，白菜，五花肉，粉條，炸豆腐……流口水了
龍頭山2832019-05-25 11:26:10農村是無公害綠色農產品的寶庫取之不完用之不盡為人類提供了優美環境和生存條件世人很放心很安全的優越天然資源！無論米麵菜油柴火燒做祖代相傳特色再吃不厭過年總想回家團員…？
冰冰農家特色2019-05-25 11:42:59農村特色小吃就是艾葉耙耙和粽子，每年到清明時節，正是艾葉初生長的季節，嫩嫩的艾草，每年到這個時候媽媽都會摘些艾草回來做艾粑，粽子也是我的最愛，每當端午節快到的時候我和媽媽就會上山去採摘粽葉，最讓我到至今都難忘的粽子就是草木灰做出來的鹼水粽也叫涼粽，涼粽就是用山上砍回來的植物樹枝燒成灰，再用那個灰來過濾出的鹼水，再放糯米進去浸泡，等米變黃了撈起滴乾水就可以包粽子了，這樣做出來的涼粽有股淡淡的清香，如今離開媽媽的懷抱了但還是忘不了媽媽包的粽子，兒時的回憶。
靜以致遠20202019-06-19 19:22:29我到現在還是特別懷念農村材火灶煮的鍋巴粥，吊鍋，還有紅薯幹，豆折，春捲。山上的毛針，八月瓜，野生獼猴桃，四季豆，糖罐等等好多呀，我都流口水了。
楊志軍2019-05-25 11:39:33一大蒜頭小公雞二清燉胖魚頭三雜魚燴四炒頭刀韮菜五剛上市青椒炒野雞蛋
有丶安靜2019-05-24 22:42:31蕨菜 蘑菇 螞蚱 蟈蟈 家養的野雞 等都是美食
比如野山菜 只有純農民才認識 到了每個特定的季節山上就會長出來野山菜 採回來 可以自己吃 賣的話價格也很貴 晾乾放起來冬天吃別有一番滋味
聆思會豐城2019-05-25 12:27:21美食的話全國農村都各有千秋，認識和感情也不同，沒有最好吃，只有最好的情懷。
我是江西省豐城市，本地美食太多！喔自己最喜歡的有感情的美食就是“凍米糖”，一種類似米花糖的小甜點。糯米煮熟，碾壓，曬乾，炒制膨大，用油，白糖，芝麻熬製糖漿，再加入膨大好的糯米，定型撒上紅綠絲，再切小塊裝袋。
如今凍米糖已經成為豐城本地特產，遠銷全國各地！
知味料理2019-05-24 22:56:46對於您問這個問題，根據不同地區、不同風俗、個各地區美食不同。
我來分享一下我家長的美食，座標山東聊城，我們家長美食有；蒜薹豆芽炒肉絲，青椒腐竹燒肉，農家炒雞，農家扣肉，農家小酥肉，農家蒸碗，地鍋燉菜（大鍋菜）還有高唐驢肉，燻雞，臨清砂鍋，………等等，美食太多就不一一分享了，我們地區口味以鹹鮮微辣為主。
我為農村賣水果2019-06-19 16:46:10農村美食在要定要提到野菜了，各種上得了檯面的野菜正在攻佔城市的果蔬超市，槐花，婆婆丁，馬紮菜！！
野菜變身各種美味，蒸槐花，婆婆丁蘸醬，涼拌馬紮菜，馬紮菜包子，口水橫流，有便宜有好吃有健康的美食
漢關小松2019-05-25 11:34:10說一個河南洛陽當季美食～碾轉
宏泰的媽2019-05-24 22:44:20這季節的苕尖尖吶冬天的青菜蘿蔔都是美味最關鍵吃著放心
朱總68562019-05-25 11:24:38鄉下人沒文化，喜歡直來直去，做菜做飯也一樣，假如是葷菜，他們就加點香料，不用佐料，他們做出來的馬牛羊，雞鴨鵝，豬貓狗，魚等等，都市原汁原味，是那麼的清，鮮，香，能讓你吃飽了還想吃，留戀忘懷！
鄉下人不像城裡人，做一個葷菜，佐料還多，吃出來的就是佐料味。