鄉村無憂草2020-05-14 11:03:23無下發熱管的蒸烤箱會導致食物烤制不熟，如烘焙食品蛋糕和麵包，底部沒有相對熱源對烘焙食品進行加熱烘烤，會讓烘焙食品受熱不均勻而導致底部不上色而且還夾生的問題。
烤蛋糕和麵包與烤雞翅或牛排不一樣，在無下發熱管的情況下，雞翅和牛排可以給它翻面，這樣可以獲得足夠的烤制溫度，不會擔心烤不熟等問題。
君之烘焙2020-05-08 13:16:59如果帶有熱風迴圈功能，可以正常烘烤。否則容易導致底部難以上色，成熟度不均勻
Alisa啦啦2020-05-05 04:37:58不可以，下管是長時間烤熟大塊肉用的，麵包、蛋糕要用上下管一起加熱，不然會有夾生