使用者5355286672742019-09-10 18:11:26新鄉福興羊肉湯館位於新鄉市中原路郊委路向南50米路東，味道不錯，價格實惠。羊肉湯始創於清代嘉慶年間，距今已有200年的歷史，在我國北方地區有較高的聲譽，並被載入中華名食譜，被國人稱為“中華第一湯”。羊肉含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素B1。B2和鈣，磷，鐵等。根據《本草再新》記載，羊肉性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身，溫中散寒，健腺益氣，溫補腎陽等多種功效，被人們稱為“男士的加油站，女士的美容院”。福興羊肉湯是河南省許昌市丈地村一名趙姓廚師經數十年精研細琢烹飪成型，其鮮美的口感幾達極致，而後趙師傅親臨本店言傳身教，傳授秘製配方，形成了福興羊肉湯品牌的獨具特色。福興羊肉湯用料考究，選自內蒙古烏蘭察布大草原的小尾寒羊，其天性耐寒，生長週期短，肉質鮮嫩，口感俱佳。羊肉湯的製作方法採用丈地傳統的“熗鍋”做法，首先將羊骨頭放入鍋中墊底，用全羊加入白芷，肉桂，草果，陳皮，杏仁等中草藥和香料，發揮了中草藥天然滋補養生，去火的功效，並摻入秘製配方熬製一鍋濃白的羊肉湯。其次，熱鍋中加入羊油燒熱，將生羊肉爆炒，再加入之前熬製好的羊肉湯進行“熗鍋”，最後在湯內加入鹽，味精，蔥花，香菜等配料即可。其特點是色澤光亮，湯汁味美，鮮潔爽口，營養豐富，不羶不腥，味道鮮美異常，可謂之：食之醇和厚道，回味流連忘返。 萊垍頭條