早餐店的利潤有多大？新手賣什麼早餐好？

上進健康生活2021-01-11 12:01:58

早餐店能掙錢，但是有好多種花樣的早餐，比如做個天然營養美味的早餐比較受人歡迎，有這種想法的人都要必須先學會技術，和地方口味最重要，而且看別人掙錢容易，實際上要花很大精力，比如你一但開業就要每天半夜兩三點要起床開工，六點多就要做出貨源出賣，選位置最關鍵。

鄭師傅牛肉麵燒烤2019-01-09 18:32:47

從你的提問就可以看出你是新手，不但沒有開過店，而且連技術都沒有。

要想做好早餐不要問利潤有多大，也不要問賣什麼好，如果你是老手，你就不會這樣問，無論賣什麼利潤都是有的，就看你的營業額了，也就是說要有量。

如果你有一個一百平方的早餐店，平均房租每月六千計算，不用師傅，用兩個鐘點工，四千，水電費每月兩千。這樣算你每天的固定開支是四百元。

如果每天開支四百元，你每天的營業額達到一千，就不陪錢，達到一千五能顧住你兩口子的工資。也就是說低於一千的營業額你就有可能貼錢，超過一千五你就會有盈利。

很多人的誤區就是買三塊錢的東西至少能賣十元，買三百不就賣一千？還有七百盈利，除去固定開支不是還有三百嗎？帳可以這樣算，但這是吃飯人算的帳，這樣算賬的話飯館沒有一個會賠錢，可是你這樣做個個都賠錢，那麼多小餐館關門的原因都在這。

還有一個問題，賣什麼利潤大，我該賣什麼？這也說明你還沒有技術，即便是有，你對你的技術也是不信任。

做為一個餐飲人，你會啥就去賣啥，會的技術多，就找最精通的幹。因為不管你幹啥，只要生意一好，馬上好幾家子都來了，如果你技術稍差，你就有被淘汰的風險。

你一定要有能保證能在眾多競爭者，使你立於不敗之地的技術，否則你就是給房東打工，而且還不是長工，半年你都堅持不了。

我不能說太多了，再說就是給那些啥都不懂就想開店的小白們潑冷水了，我再次耐著性子提醒那些啥都不懂就想開店的朋友們，別下水了，那就是個坑。

如果你們真的鐵了心的想要做這一行，聽我一句話，兩口子找個像樣的早餐店，踏踏實實，安安生生去打工，邊打工邊學習，沒有一到兩年的實際操作技術和實際經營實踐，你的成功機率只有百分之一。

祝你好運！！！

順流逆流96865382019-01-08 14:03:44

謝謝你的邀請，現在餐飲的利潤可以說不大了，人工大於成本了。早餐店可以有很多的模式可選擇：包子，餃子，油條豆漿，粥，粉，面。你必須根據你所經營的店鋪的規模大，小人員配置，成本大小而定。而且還要有特色才能有很多的利潤。如果你是新手的話，建議你從簡單的先做起，只要做的好，以後有經驗了再調整。否則先去其他的店打工一下體驗一下學習點技能就好開了，學習點怎樣經營知識，以後開店就容易了。

萬厚林wh2019-01-30 09:19:03

賣早點其實只要持之以恆，吃得苦，還是不錯的，我之前做過一段時間的早歺。

分享一下我的經驗，首先定位你的專案，早歺講就快，因為大家上班都在那個時間段，所以快的速度或者方便的食物比較受歡迎。二就是選址了，賣早點最好是學校周邊，菜場周邊或人員比較集中的小區。

三，你做的食品要衛生，量足，有自己的特色最好，讓人們吃後還記得你的店，這個就要你下功夫了多研究什麼口味比較受歡迎，你的生意就會越來越好。

總結一下就是開店做生意一定要持之以恆，肯吃苦，切忌三天打漁兩天曬網，只要堅持還是能掙錢的。

老媽愛廚房2019-01-08 15:18:29

早餐店的利潤都不會很大吧。比較大眾的是包子，饅頭，豆漿店吧

大腿很粗的超哥2021-01-01 08:23:57

作為一擺過早點的人來告訴你，早點利潤都可以，利潤高，來錢快，沒欠帳，前提你要選好地方，最好是擺路邊攤，風險更小，新手直接開店位置選擇的不好很容易虧，我當時選擇的是一個大型小區附近，花了300塊買了個手推車，我主要賣小龍包和豆漿稀飯，選擇這2個的原因是因為這2種可以提前做好，我每天12點後回家就把包子蒸好，每次蒸好幾袋子，夠第二挑賣的量，然後每天早上4點撕開熬稀飯和打豆漿，把熬好的稀飯和豆漿用杯子裝上封口機封住，和包子裝一起推上車，車上方一個蜂窩媒爐子。再方一個蒸龍鍋，這樣就可以賣了，周圍很多上班人，為了方便都是要一龍包子一個稀飯或者豆漿，一邊走一邊吃，因為包子是提前蒸好的，所以只需要加熱就可以，速度事非常塊，附近很多人都喜歡在我這裡買。一早800塊左右非常穩定。希望回答對你️幫助。如果有不懂的可以問我，

鄉間小酒館2019-01-08 11:43:19

早餐店的利潤取決於你經營什麼樣的早餐模式，是你的銷售量和營業額決定的，個人感覺如果沒做過早餐模式這一類，可以從捲餅，肉夾饃，豆腐腦，餈飯這些操作方法簡單的單一品牌入手，摸索經營，積累一定的資金和經驗之後，再增加一些新的產品，感謝你的邀請，希望能對你有所幫助。

隱啊隱2019-01-08 12:23:11

早餐就包子、油條、豆漿、餛飩什麼的，賣早餐還分什麼新手舊手呢？

開心快樂嗎2020-12-17 12:42:55

沒有做過，不過從老家的情況來看利潤是比較大的，只是要吃苦，還要有人陪你吃苦，新手最好是選那些簡單點銷量還可以的東西賣，能一個人做最好，我住的附近最近開了一家早餐店，賣面和粉之類的，生意不錯，不過令我驚訝的是他們晚上還賣麻辣燙，真的是能吃苦啊！總之不管你賣什麼早餐，能吃苦才行，現在很多早餐店都是全天營業的，想在這行掙錢要考慮好了。

使用者33088997490752019-05-13 23:25:46

不要以為你的味道好，就會有人來吃。味道好，生意做不下去的大有人在。味道好。店面關門的大有人在。

通離別2019-01-08 10:31:09

新手賣早餐最好是可以加盟到一個連鎖早餐公司，這樣會有專業的團隊和人員指導，能讓一個小白快速成長。

我是張姨2021-01-11 23:36:58

先不說早餐的利潤，我賣服裝半夜四點左右起來進貨，靜悄悄的街上，除了辛勤的清潔工，就是忙碌的早餐店老闆，不要算著他們爭了多少錢，背後都是艱辛的附出，新手們，只要你們受了這個苦，賣早餐的很少賠錢

輝哥影視嘛哥2021-02-14 11:18:29

我曾經開過一家小吃店，但是因為種種原因，不到一年的時間就關掉了。我認為開一家早餐店，所需要考慮的因素還是非常多的，首先一點肯定是地段。什麼樣的地段決定這個地方的人群屬性，人群屬性決定你的產品。我的店當時就是選的地方不夠好，產品的傾向人員大多數是年輕人，但我選的店址確實在有些擁擠的市場，人群大多是來買菜的中年人，而且道路擁擠，不好停車，最後導致外送比堂客多，但我的產品以酥脆為主，堂食最佳，所以最後就關掉了。

新手做早餐，剛開始一定不要想著面面俱到，店裡的產品能符合每個人的口味，雜而不精，最後會導致你的店沒有任何特色，被大市場淹沒。剛開始做，沒有經驗，就從最拿手的一兩樣產品開始，慢慢做好，做精，再去拓展其他的，這樣就能慢慢留住一批喜歡你店裡口味的老顧客。

都說現在餐飲的利潤不打，我只能說那是門外漢，或者是沒經營好的，真正的去規劃好損耗，穩定好人流量，毛利潤基本都在6成以上，生意越是好的店，利潤的比例越高，當天浪費的原材料都說要算進去的東西。

至於具體早餐賣什麼，還要看你所在的地區和你選擇的地段，在武漢，大早上都有人吃熱乾麵，但換個地區，未必就能買的動，有時候，不是產品不好，是不適合當地市場。

很多人都說打工沒意思，自己開店當老闆，但是真正想開店一定要想清楚，當個老闆不是那麼容易的，想要把一個小店做好，付出的遠遠比打工多多了，在投資以前就要想好，是真正想做一份事情還只是單純的換個環境。

哈哈，囉嗦了那麼多，一點小經驗，還希望能對你有所幫助。

雙小呵2020-12-22 22:51:53

這個跟你的量有關的，沒辦法固定的，但是你要知道的是，賣什麼都是有的賺的，不然別人也不會做這個生意。你是新手，你首先要有自己的一個規劃，要做個什麼樣的規模，是一個小門面或者三輪車騎出去的，還是一個有堂食規模的店鋪。如果是小門面後者三輪車流動的，建議，包子，饅頭，白粥，八寶粥，豆漿，油條，成本不高，但是量也不會很大，賺的也就不會太多了，但是相對來說，你的資金壓力就小，風險也就小了。如果是開個堂食店鋪的話，除了上述這些，你還可以做腸粉，炒麵，湯粉湯麵等等，不過，做的多，成本也多，人手也要多的，店租也貴，畢竟規模大了，相對應的各種成本也大了，然而，顧客多了的話，那營業額也就高了，那麼利潤也就大了，同樣的，風險也大了。無論你做什麼都好，都不要一心只想著能賺錢，凡事開頭難，建議三思而行，儘可能都考慮好了，萬事都準備好了在開始。

小生活日記2021-01-15 13:05:09

可以說做起來，收益挺大的。決定經營早餐店前，要先對自己的資源作一次深入的評估與分析，必須瞭解清楚經營該早餐店贏利的可能性有多大，成本會有多高，利潤能有多少……如：我開早餐店打算經營哪些產品？這麼產品我精通嗎？我做出來的產品比同行有競爭力嗎？這些產品的原材料在哪裡買？原材料與運輸、倉儲的成本高嗎？需要幾個人操作？人工成本會有多少？每天產量能達到多少？除去房租、水電、人工、稅收後利潤會有多少？如下文老祖宗石磨坊全國連鎖加盟機構利潤分析所示：

產品１：石磨豆漿售價1。5元/杯，黃豆、白糖、水電、紙杯、袋子等綜合成本約0。5元/杯；則毛利潤為：1。0元/杯（此毛利潤指除去產品成本，未除房租與人工）；每天按賣300杯計算，一個月下來毛利潤為：300杯/天X30天X1。0元/杯=9000元/月；年毛利潤為：9000元/月X12月=108000元/年。

產品２：石磨豆花售價1。5元/杯（碗），黃豆、白糖、水電、紙碗、凝固劑等綜合成本約0。5元/杯；毛利潤1。0元/杯（碗），一天賣200杯（碗），一個月下來毛利潤為：1。0元/碗X30天X200碗/天=6000元/月；年毛利潤為：6000元/月X12月=72000元/年。

產品３：石磨腸粉每斤大米（差的早稻米）可磨製3斤米漿，每斤米漿可生產出3份腸粉，因此，一斤大米可生產9份腸粉，每份正宗石磨腸粉（加一個雞蛋）按最低售價4元一份計算，一斤大米可產生36元的毛收入，除去大米、雞蛋、煤氣、醬料等成本，每份腸粉的毛利潤約為2。5元，若每天銷售石磨原生態腸粉300份計算，每天可獲利：300X2。5=750元（毛利潤），每月毛利潤為：750元∕天 X30天=22500元∕月，年毛利潤為：22500元∕月 X12=270000元。

產品４：包子（饅頭）老祖宗石磨坊統一生產包點產品，針對珠三解附近地區其總部實行統一配送，共有十幾個品種，具體有：鮮肉包、叉燒包、奶皇包、麥香包、蓮蓉包、豆沙包、流沙包、花生包、糯米雞等，所有包子（饅頭）已經蒸熟，只須加熱便可銷售，以極低的經銷價給到加盟商，讓加盟商大大獲利。以鮮肉包、叉燒包為例：總部經銷價為４元一袋（９只裝），零售價為1。0元／個，利潤約為0。55元／個，若每天銷售這包子（饅頭）3000個計算，每天毛利潤為：3000Ｘ0。5元／個＝1650元／天；每月毛利潤為：1650元／天Ｘ30天＝4950

可以可以參考下，學會去找盈虧平衡點。

傑仔工作室2020-12-16 14:15:39

老大了

17洞聽音樂2021-02-21 04:15:55

生意好不好，才是決定成敗的關鍵，那麼怎麼才可以生意好呢？

早餐店利潤還是很可觀的，可賣的東西也多，什麼豆漿油條豆腐腦，什麼包子麵條米粉啊，還有粥鋪，餛飩和餡餅等等。

做早餐店需要有一定的投入：①房租②水電③裝置④人工⑤起早貪黑的辛苦

新手的話，我個人建議從餛飩米粉類的入手，操作簡單，省事。差異化不大，不至於因為是新手壞了口碑。

言歸正傳，如何才可以生意好呢？

想要生意好，地理位置是關鍵

。你做的再好吃，再便宜，人少，地偏，終究是賺不到錢的。所以地理位置很重要。

想要生意好，環境衛生也很重要。

勤拾掇著點，儘可能讓每一個食客保持最好的食慾感品嚐著自己的早點。

想要生意好，服務很關鍵。

包括老闆的態度，說過方式，微笑，融洽的溝通和對食客必要的關懷。

想要生意好，細節是關鍵。

舉個例子：我曾經因為一個早點攤的小鹹菜很好吃，以後就成了他們的常客，儘管我自己樓下就有早點攤，我也願意多走兩步來他家吃。所以即便賣的同樣的油條豆腐腦，口味也都差不多，服務也都挺好，但是一個小鹹菜就成了決定成敗的關鍵。這就是細節決定成敗。

就說這麼多吧。希望你早日開起自己的早餐店，提前祝你生意興隆，日進斗金！

北方狼主郭龍2019-01-08 16:51:32

餐飲行業的利潤，看你怎麼做了，利潤很高，至於說做什麼，就要看你自己有什麼手藝了。

小管ge2020-12-18 16:23:05

早餐店在成本和賣價上對比，利潤看起來是挺高的，但它還只是屬於低消費，賺的是辛苦錢，不管是新手還是幾十年的老店，賣的無非都是包子，豆漿，油條這些大眾化飲食，想要生意好，還是要在手藝上多改良

小雪兒生活2020-12-16 15:42:46

謝謝你的邀請，早餐店的利潤可以達到百分之五十，但是要做好起早貪黑的準備，因為我家只是做燒餅早餐，我朋友賣豆漿油條一類的每天2點起床，自己做的時間遠超過國家規定時間的8小時，但是你如果怕吃苦怕累，我勸你還是別入手這個行業。早餐無論賣什麼都要好吃這是最基本的，在一個就是堅持，如果這兩種做到，賺錢是不成問題的。

小管ge2020-12-18 16:23:05

家和萬事興8888882021-03-30 02:46:07

會什麼賣什麼

蘋果丫丫0082021-01-19 22:20:55

早餐店利潤確實不錯的，我的好幾個朋友已經靠買早餐買房買車買店鋪了！前提是你要能吃苦耐勞，早上三點鐘起來，一直做到晚上十點，中午休息兩個小時。你受得了這苦嗎？

檸檬音樂2021-01-18 23:45:06

早餐這個行業，一般會有50%的利潤，新手賣什麼好？早餐不外乎粥、粉、面、豆漿、油條、包子、饅頭之類。

做早餐，早餐選擇的品種一定要方便快捷，吃時不佔用很多時間，因為大多數在外吃早餐的人都要忙著趕時間上班。所選品種要適合當地消費者口味和飲食習慣的品種。

如果要做早餐，前期準備是最重要的，因為大多數上班的人都是帶著早餐走，因此要準備早點專用的飯盒和塑膠袋。如果不開店，也可以選擇早餐車經營，早上在一些寫字樓附近或者小區門口，或者公共汽車站經營，也有不錯的收入。

早餐店經營賺錢有很多因素：

1、價格：購買早餐大多數是上班一族，沒時間做早餐，都在上班途中隨機購買，所以價格是工薪族極其重要的選擇條件。

2、味道：如果你家早餐做的味道比其他的好，回頭客也會慢慢增多。

3、衛生：好的衛生及環境不但讓越來越重視健康的民眾放心，還讓購餐者產生好心情，並進而對早餐店產生好感。

4、服務：善良、好客、貼心、周到的服務永遠是服務業競爭的制高點。好的服務，東西貴一點顧客也樂意去。

早餐店賺的是辛苦錢，投資少，利潤高，甚至不需要真正的大廚，所以想要投資早餐店的創業者很多。其實，看似不起眼的小生意，研究起來門道還挺多。選址、味道、價格、服務等等都有講究。

瀝青哥2021-03-06 14:50:18

早餐利潤有多大，你可以看看賣早餐的生意火不火，幹了多久就知道了，因為乾的時間長，人家還在那兒幹，說明利潤可觀，比上班強，人家才來賣早餐，不去上班？

我老家那裡有一家賣早餐的，他家早餐只賣糯米飯，就是把糯米蒸熟以後，放點油，放點醬油然後放在一個大鐵鍋裡裝著，下面弄個小火以免糯米涼了。現在最便宜的是三塊錢起。糯米里麵包折耳根，土豆顆粒，脆哨，豆腐顆粒，肉沫，花生，榨菜。最後用手一捏，捏成一坨，放在塑膠帶裡，你就可以吃了。

他家賣了好多年了。一直再幹這個，而且是一家人，你說利潤有多大。就像很多人問擺地攤能賺錢麼？如果擺地攤不賺錢，怎麼會有那麼多人擺地攤，許多擺地攤的人家還買了房買了車。

我們那兒有家開包子鋪的，一年可以掙個二十多萬。看著一個小門面。沒多大。可人家就能賺錢了。當然這也得你的手藝好。要有點手藝才行。要不也沒有回頭客呀。所以，只要手藝不錯，定價合理，賣早餐是挺賺錢的。就像晚上街邊擺攤賣燒烤的，人家一晚上利潤就有一千多。手藝很重。

小洪生活記錄2021-03-31 12:16:39

如果新手賣早餐就是粥，肉粥，豬紅粥，粥就是老年人喜歡吃，腸粉，炒粉，粉就是青年人喜歡吃，這就是二全其美。

儼霏2021-01-12 20:04:20

早餐是人們的生活中必不可少的一餐，也是最為重要的一餐，如今的人們工作時間緊，在加上有好多人都是夜生活比較豐富，睡得比較遲，這就導致很多人都沒時間親自做早餐吃，所以選擇自己家附近或者公司附近的早餐店就餐，這樣即能多在家睡會、也能吃上熱騰騰的早點。

如今市場上的早餐店有很多種：比如有早餐包子粥店、胡辣湯店、大油條加豆漿專賣店、營養早餐店。早餐市場需求大，經營模式也比較多，要想做好一家早餐店，主推產品很關鍵，產品要有特色更關鍵，選擇適合當地特色的消費水平及飲食習慣也關鍵，地理位置也很重要，還有人流情況，反正是幹啥都不容易，也有一定的運氣啊！

數學加油吧2021-01-13 13:35:28

早餐店利潤可觀。要開早餐店，首先必須做好吃苦的準備；其次還要有好手藝。如果這兩項你都具備，就大膽地去試吧！

農村阿廣2020-12-16 06:26:37

我是農村阿廣很高興回答你的問題首先，做早餐你的有真材實料才行，你還沒有做就想著掙多少錢，你越想掙錢就越掙不到錢。你要想我做的早餐怎樣好吃，客戶滿不滿意，細水長流嘛，急功近利是不可能長久的，所以說味道好，大家認可你，你自然就掙到大錢了。不怕吃苦要耐勞多做，讓利給顧客，你在選個位置好人流量大的地方，在加上你的口味和實惠，顧客自讓而然就會到你這消費了，如果你一天到晚老想著怎樣掙錢。不想怎樣留住客戶是不行的。希望我的回答能幫助到你。

80後的安仔2021-02-19 20:04:07

你確實是新手，我以前也做過早餐，賣腸粉，沒做過的以為利潤很大很大，一份腸粉4元，還要水，要電，買石磨機，凌晨2點起來泡米，5點起來磨漿，再蒸，才做好一份，看是簡單，其實非常複雜。現在店租越來越貴，建議先從簡單的做一下，比如面，粉，包子，油條，這些再慢慢學習其它的。這些也要根據你的房租，人工，每天的成本來算利潤。

浮沉自浮2021-02-20 06:32:43

小浮感覺呢早餐店利潤都大，基本在65%以上，其實根本無需看什麼早餐適合新手，關鍵是你們當地的早餐習慣吃什麼，你就把那樣東西研究透了！

口碑來了銷量就來，銷量來了才能說有利潤，不然沒有銷量利潤再大也是空談

！

小浮在沒有做諮詢師之前也是幫父母賣早餐的，這個有絕對的發言權［尬笑］！

小浮家是賣腸粉的（廣東人），在沒有正式出來正式工作前一直幫父母的忙。

父母經營的早餐店已經有將近二十年了，這二十年店鋪是怎樣運營的呢？

只賣幾樣東西

：腸粉、蒸粉、油條、盅燙！

不斷改善口感

：父親非常聽取大眾的意見，也願意為他們改變，所以一直以來都在改善口感，包括該善花樣（比如現在的網紅腸粉）。

專一性

：對於原材料的執著，肉類的相關材料每天都是4點早起趕最新鮮的，將近二十年沒有改變，賣的的東西也是那四樣沒有改變。

店鋪環境不斷升級

：將近二十年來，店鋪經過了5次裝修，每次都為了更現代化，唯一沒換過的就是那塊經歷將近二十年的老招牌。

餐飲的利潤無需質疑

若想真正利潤最大化那就要口碑銷量

過程中的“難”相信也只有“餐飲人”心裡最清楚!

那麼你覺得小浮分析還算可以嗎？

✔關注小浮，幫你解答更多情感問題✔

童心影音2020-12-21 11:32:54

現在開早餐店，市場利潤挺大的，前提是你得做的味好，好吃。再有就是你要具備不怕吃苦的精神，畢竟賣早點的你得半夜3-4點鐘就得起床做早點了，具備這些基本的就可以投資早餐店賺錢了。

早餐是人們的生活中必不可少的一餐，也是最為重要的一餐，如今的人們工作時間緊，在加上有好多人都是夜生活比較豐富，睡得比較遲，這就導致很多人都沒時間親自做早餐吃，所以選擇自己家附近或者公司附近的早餐店就餐，這樣即能多在家睡會、也能吃上熱騰騰的早點，還能到公司不遲到。因此早餐的銷售市場非常的火爆，開一家早餐店非常有市場前景。

如今市場上的早餐店有很多種：比如有早餐包子粥店、胡辣湯店、大油條加豆漿專賣店、營養早餐店，還有現在比較火爆的大餅夾一切等。早餐市場需求大，經營模式也比較多，要想做好一家早餐店，主推產品很關鍵，產品要有特色更關鍵，選擇適合當地特色的消費水平及飲食習慣也關鍵。

喜歡畫畫的小哥2021-01-01 11:10:30

包子豆漿

鈺如意餐飲美食2021-01-14 23:26:34

很高興能回答你這個問題，做餐飲13年之久，很多師兄弟也自己慢慢的開店了。有做火鍋的，有做烤肉的，有做燒烤的，還有自助餐的，還有做早餐的，賺錢的也有，賠錢的也有，有個沒有經驗的朋友3個月早餐店賠了14萬，注意是在無線城市。無論做什麼都要有經驗，還要做好市場考察，價格定位，付的了辛苦。早餐店的菜品利潤一般在60％到65％左右，去掉人工，水電，裝修折舊，損耗，人際關係，等等，淨利潤在25％到30％之間，還是很可觀的收入。希望你生意興隆

貴州曉陸在東莞Vlog2020-12-21 11:10:27

賣麵餅、賣油條、賣粉都可以因為這些不要什麼技術人人都能做。