山藥和什麼合在一起會中毒?

山藥和什麼合在一起會中毒?林可以2018-01-14 21:59:28

山藥忌與鯉魚 、甘遂 同食,它們相剋。

山藥與甘遂 不要一同食用;也不可與鹼性藥物 同服。

山藥與豬肝 。山藥富維生素c,豬肝 中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝 後,不宜食山藥。

山藥與黃瓜 、南瓜 、胡蘿蔔 、筍瓜 。黃瓜 、南瓜 、胡蘿蔔 、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

山藥與海味 。一般海味(包括魚蝦 藻類)除含鈣 、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂 、石榴 等水果 ,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。