農人說2017-11-11 18:10:53圖片內容為青檸，青檸（Citrus aurantiifolia），文獻中也稱來檬、綠檬，中國稱青檸、酸柑
，是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱，其果實的特徵是淡黃綠色的球形、橢球形或倒卵形，直徑約4至5釐米。
由於亞熱帶與熱帶地區出產的檸檬也是呈現綠色的果皮，因此青檸常被這些地區的民眾誤認為檸檬（或者稱之為無籽檸檬），而把香水檸檬誤認為青檸。
青檸，含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝青檸水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
增強抵抗力
它含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進造血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。
防治疾病
，檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗塞。檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用。
青檸表皮含有的維生素P，可防止人體血管硬化的發展，對改善高血壓和心肌梗塞症狀緩解病情非常有益。方法很簡單，取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮。青檸檬可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，能降血糖。
殺菌，青檸含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁，在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
促進消化，青檸還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，製作冷盤冷盤及醃食等。
抗炎，青檸中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青檸果皮中的香葉木甙腹腔注射，對角叉菜膠所致的大鼠足蹠水腫有消炎作用。
青檸的功效
防治腎結石，檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
袪痰，青檸能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。將青檸汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用青檸加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。
補鈣，檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。
治療風溼病，青檸汁對風溼病也有很好的療效。
防止壞血病，青檸所含的大量維生素C，是防止壞血病的妙藥。18世紀，英國海員中曾經出現因缺乏維生素C而引起的壞血病，先後死亡了大約1萬人。醫藥科研部門經過研究實驗，才發現檸檬中的維生素C能夠治療壞血病，海員只要攝入一定數量的檸檬汁，就不會患壞血病了。從此，英國有關部門規定，海員每天喝1杯檸檬汁，不備足檸檬的船不準啟航。
預防艾滋病，青檸汁可能將成為全球的科學家苦心尋找的艾滋病殺手。
墨爾本大學皇家女子醫院婦產科教授羅傑肖特在研究中發現，檸檬汁能夠殺死試管中的艾滋病毒，這為女性預防艾滋病感染帶來了希望。“假如臨床試驗證明檸檬汁在陰道內是適合的，安全的和有效的，那麼它將可能成為一種自然的殺菌劑。”在實驗室的測試中，肖特發現濃度10%的檸檬溶液使艾滋病毒的複製減少了三分之二，而20%的溶液就會有90%的病毒被殺死，再大濃度的溶液就表現出了有毒的徵兆。儘管這是一個非常有前途的試驗結果，但研究的進一步深入仍然有相當的難度。
懷孕止吐，懷孕婦女可放置一些青檸在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效用。
婦科疾病，有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經的療效。
退燒，據《健康時報》報道，一天，徐女士5歲的兒子發高燒，體溫近40℃。情急之下采用了檸檬熱敷襪。檸檬汁擠出來，加熱，將一雙大人穿的棉襪浸到檸檬汁裡，取出微晾一下，將孩子的腳搓熱後，趕快穿在孩子腳上，穿得越高越好，然後雙腳用毯子裹起來保溫。棉襪涼了，脫下來，隔一兩小時做一次。20分鐘體溫下降了1℃，敷第二次三四十分鐘後，體溫慢慢降下來了。如果沒有檸檬可用醋代替。
減肥，檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質。可以使你在享受檸檬的美味的同時，讓你成為一個美貌與身材俱備的出眾女人。
消除便秘，含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，可以解決便秘之苦。
延緩衰老，檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。
美容，青檸是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易儲存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的機率，並有部分美白的效果。檸檬的美白功能不能小看，經常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。
至於減肥，檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食，再加上一天總共15分鐘的運動，據說效果會十分顯著。方法如下：
一公升水加上半粒檸檬原汁，置於冰箱裡。此減肥法是每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。另外需搭配每日15分鐘運動，不必持續，分散時間亦可，有助於排汗（排除體內有害物質）。