運動醫碩脊柱康復瘦身2020-02-23 10:23:15人體需要的八種必須氨基酸，是人體自身不能合成的，必須來自食物，動物蛋白與人體蛋白成分和比例接近，所以動物蛋白可以很好的被人體吸收。植物蛋白並不完全，不是缺少這個氨基酸，就是缺少那個氨基酸，並且氨基酸比例與人體相差較大，如果素食，很容易導致8種必須氨基酸缺少，引發人體細胞合成障礙，導致疾病。
運動醫學碩士，研究方向：醫學飲食處方。運動處方。
健康英靈anxiaoli2020-02-23 19:38:05難道不吃肉吃五穀雜糧
不會
缺乏蛋白質的，營養物質分為6種。
因為肉裡含的蛋白質屬於動物性蛋白質，吃五穀雜糧裡含的蛋白質屬於植物性蛋白質，動物性蛋白以酪蛋白含量高，被人們容易消化、吸收、利用，而動物性蛋白攝入過量的話，在《中國健康調查報告》裡表明，能引起慢性病，比如肥胖，高血壓，高血糖，高血脂等疾病，動物性蛋白質攝入過量的話容易致癌，而植物性蛋白攝入過量不會引起慢性疾病，也不會致癌，植物蛋白攝入人體需要量時和動物蛋白質的作用一樣，同樣使人體發育正常，身材高大體壯。
所以說，難道不吃肉吃五穀雜糧就
不會
缺蛋白質的。
人體攝入五穀雜糧裡含有的營養成分是，蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維。
而營養物質分為：蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質、水。
由此可見，難道不吃肉吃五穀雜糧，人體就不缺乏營養素的。
十方紫麼妙音2020-02-23 11:37:30你不覺得生活越好病造越多嗎！為什麼呢？我們為什麼不反思一下隨著年齡的增長病就越多嗎？有的很多的年輕人，甚至青少年也能得個高血壓，心臟病，糖尿病的病人越來越多了，究竟是怎麼得的呢？古人講，犯法的不做，犯病的不吃，病從口入，禍從口出的明哲保身的道理嗎！美歐國家自從檢查出肉類中帶有一種at病毒因子，美歐國家把大量的動物買到亞洲國家，而他們國家卻提素食主義運動！到底是為什麼？穀類俱足了維生素aBC的一切營養！而且不含任何的毒素！人類素食，卻能提高免疫力！而動物類，卻攜帶很多的不知名的病毒因子，長期食肉可能會沾附血管壁，造成血管壁變脆，變硬，甚至堵塞血管壁。這就是發病率的主要原因。如果人類還不慎重的對待，可能人類的災難不期而遇。
安安forever2020-02-23 09:38:28長期不吃肉會缺營養，植物蛋白不能替代肉類蛋白。
勿忘我279572020-02-23 08:52:08四十年前的情況就是最好的佐證。
那個年代成年人，體力勞動強度非常大，消耗體力也極大，就是因為吃不起肉（或說肉類供應非常匱乏），普遍人體營養不足，用俗話說就是肚子裡沒有油水。所以特別能吃，但吃五穀雜糧不抗餓，當時窮啊，還定量供應，所以當時能吃頓飽飯是一個奢望，對很多人來說甚至是一種夢想。
你說吃肉類食品重要不重要。
閒人愚見2020-02-23 09:35:23五穀雜糧，雖然也含有蛋白質，但含量少，屬於植物蛋白。而肉類主要由蛋白質組成，蛋白含量高，所以，人要補充蛋白質，每天要吃一定量的肉類，大約75一一到1OOg的肉類，才可滿足身體對蛋白質的需求。
奮發雲朵fZ2020-02-23 09:44:18請問古代禾尚
陳幸偉2020-02-23 16:11:34首先我們來了解一下肉中所含的蛋白質與五穀雜糧中所含的蛋白質有什麼區別。肉中的蛋白質屬於動物性蛋白，而五穀雜糧中的蛋白質屬於植物性蛋白。
但是，這此蛋白都是由碳元素（C）氮元素（N）氧元素（0）氫元素（H）所組成。只不過它們在不同的蛋白中各種元素組合方式不同。但是被人體吸收後，各種蛋白都必須重心分解成不同種類的氨基酸。才能被人體組織吸收利用。重心在人體細胞中合成作為人體匡架結構的蛋白質。所以不吃肉只吃五穀雜糧是不會導致蛋白質缺乏的。
人體的營養物質除蛋白質外，還有糖、脂肪、善食纖維、維生素、礦物質和水。
奮發有為宇宙C32020-02-23 08:39:48你吃豆類可以補充人類所需要的蛋白質。蛋白質分植物蛋白和動物蛋白。
知否健康管理師2020-02-23 13:40:12說到吃，首先看一看自經濟增長以來，我們的生活越來越好，但是慢病的人越來越多。肥胖、高血壓、糖尿病、心血管病、痛風等這種慢性非傳染性疾病是目前中國，醫療支出最多的一部分。我們辛苦積攢的錢在後半生用來吃藥、看病以維護並沒有質量的生命。
那麼我們在飲食中應不應該吃肉呢？不吃真的會缺乏蛋白質嗎？回答這個問題之前，我們首先要了解食物中到底有哪些營養物質？我們歸納主要的幾種，也是人體不可缺少的。
我們的身體需要七大營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水、膳食纖維。
1、蛋白質：是人體最基本的組成成分，人體的大腦、神經、面板、肌肉、內臟、血液甚至指甲、頭髮都以蛋白質為主要成分。同時蛋白質還是身體生長髮育、衰老組織更新和損傷組織新生細胞修補原料。蛋白質主要分佈在動、植物食物中。動物性蛋白來源為：牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類等，也是與人體最結近的蛋白，所含的能被身體利用的氨基酸越多，營養價值也越高。植物性蛋白來源於大豆，五穀雜糧類，蛋白質含量高，但它是植物，缺管某種人體必需的氨基酸，不能被人體完全吸收利用，
代謝產物就會增多，
那麼如果腎臟與肝臟不好的情況下，就會造成臟器的負擔而影響健康。那麼也就是說動物性蛋白優於植物性蛋白。我們在選擇的時候可以按1：1的數量，或都動物多一些，植物性少一些。一般每人每天每公斤按0。5~1。5克的總量就可以了，不超過1。5克。所以肉是一個統稱，瘦肉內含有營養價值非常高的蛋白質，但肥肉中只是脂肪，這點我們要區分開。
2、碳水化合物：就是所說的五穀雜糧，它最大的功能就是為人體提供能量，也屬於糖類。基本屬於我們的主食，如大餅、麵條、米飯、薯類、土豆等。但吃太多並不會生成超多的能量，讓你力大無窮，而是以化學能的形式儲存起來。形式上表面為多餘的脂肪。就是我們看到的胖子。有人會問，過去的人沒有肉，不就是吃五穀雜糧嗎？剛剛我們說了，他能夠為人體提供能量，過去的人機械化非常少，大部分都是靠體力活去完成，所以那時候的人吃的很多，就是為了給身體提供能量，然後在勞動中發揮作用，因為勞動量非常大，過程中有很大的消耗，所以不會像現在的人一樣引起肥胖。只是過去有很多會出現蛋白質的缺乏與貧血。中國居民膳食指南（2016）指出，每人每天應攝入250~400克，全穀類和雜豆類50~150克，薯類50~100克。目前，我們吃的碳水化合物過於精細，口感雖然好了，但我們所需要的營養物質也就丟失了很多，那麼我們在吃的時候按總量將精米精面與粗糧搭配在一起吃。這樣，不僅提供了能量，還提供了促進腸道蠕動的膳食纖維，保證大便正常，腸道健康人才會健康。當然也會提供維生素與礦物質。
維生素、礦物質雖然在生活中不需要太多，但是人體必不可少的，我們在飲食的時候多吃些水果蔬菜，是我們蛋白質與碳水化合物的總量就行如果維生素與礦物質不足夠，我們可以透過膳食補充劑進行補充。。水每天保證1500~1700毫升，炎熱的夏季或運動後、勞動後適當增加。
無論我們吃什麼，堅持一個平衡原則，如果想讓我們吃的健康又不至於肥胖，同時又可以防止慢性病，35%動物類+65%的植物類。
優雅一品2020-02-25 05:39:29你好！我是優雅一品，很高興能回答你的問題，難道不吃肉吃五穀雜糧就缺乏蛋白質嗎？營養物質分幾種？我認為這個問題不能一概而論，儘量吃肉比較好，因為肉裡面含人體需要的營養成分比較多，特別是蛋白質和脂肪。如果不能吃肉，可以喝奶，吃五穀雜糧，吃蛋類也不會卻蛋白質，只要不偏食，多吃豆類也能補充蛋白質，比如說多喝豆漿多吃豆腐，還有花生米，都可以補充人體所需的蛋白質。
人體所需的營養成分大致分四種：1是碳水化合物，主要來源於五穀薯類。2是脂肪，主要來源於肉類和堅果類。3是蛋白質，主要來源於蛋。奶類。4是維生素。主要來源於水果。
歸根結底一句話，只要能吃，身體就不會缺營養。希望我的回答能幫助到你，謝謝了！
飛到空中的魚2020-02-23 09:15:18只吃五穀雜糧，可以，雞蛋蛋白也是蛋白質，豆腐也有蛋白質，不會缺，但是對於身體健康來說，增加吃肉，才能滿足人體必需的營養成分，
一位優秀的小明2020-02-23 08:12:40簡單點就植物蛋白，動物蛋白［大笑］［大笑］［大笑］
土品2020-02-24 00:24:09吃素吃葷各人喜好，吃素吃葷都有各自的高蛋白高營養，這不是問題，不用擔心
趙華國際高階營養師2020-02-23 09:03:56不吃肉吃五穀雜糧不會出現蛋白質缺乏。成年男性65g/d，成年女性55g/d。蛋白質的實物來源分為植物性蛋白和動物性蛋白。其中植物性蛋白中，穀類含蛋白質10%左右，蛋白質含量不算高，但是由於是人們的主食，所以仍然是膳食蛋白質的主要來源。豆類含有豐富的蛋白質，特別是大豆含蛋白質高達36%－40%，蛋類含蛋白質11%－14%，是優質蛋白質的重要來源。奶類含蛋白質3%－3。5%，是嬰兒蛋白質的最佳來源。
從以上資料大家可以看出，合理的飲食，再加上現代人生活條件好，食物多樣化，是不會出現蛋白質缺乏的。
人體的營養物質分：能量，碳水化合物，蛋白質，脂類，維生素，礦物質，水和膳食纖維
岐黃一粟盛某2020-02-23 10:13:14營養素有蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素，礦物質，膳食纖維和水，目前稱七大營養。
五穀雜糧有蛋白質，但往往氨基酸模式跟人體的有差距，所以吸收率低，而且五穀雜糧是都是低蛋白高碳水，等吃到蛋白達標的程度，能量早就超標了，就變成發麵饅頭一樣的大胖子！與健康之道相去甚遠！
要堅持食物多樣，每天12種以上，每週25種以上！
門泊東吳萬里船2020-02-23 12:20:45首先人是一個生命體，他有強大適應能力。另外一個人倒底需要多少能量物也沒有定論，所以只是一種感覺或說法，沒有結論。營養物頂一般來說就是糖類碳水化合物和蛋白質及一些微量元素
盧l22020-02-23 08:54:07蛋白質分為植物蛋白和動物蛋白。動物蛋白從肉蛋奶中來，動物蛋白是完全蛋白，容易被人體吸收，健康人吃進去的大概70-80％能被吸收。植物蛋白從五穀雜糧以及豆類中來，是不完全蛋白，吸收率一般只有20-30％。不吃肉類，只吃五穀雜糧，不是不可以，比如信佛吃素的人，但要非常科學的搭配，一般人不掌握這樣的營養學知識。另外，不吃肉也容易缺鐵鋅等微量元素，，這些在五穀雜糧中含量都很少，需要另外途徑補充。
秋色年華2020-02-23 08:40:26五穀雜糧中只有植物蛋白沒有動物蛋白，而人體既需要植物蛋白也需要動物蛋白。