艽菜花怎麼醃鹹菜不黃?

艽菜花怎麼醃鹹菜不黃?糖加肥2019-07-20 11:45:03

將其醃製物洗淨晾乾水分 ,切碎根據自己口味放鹽 ,用瓶子裝好一定要蓋嚴, 一個月以後可以食用 ,這樣做顏色就不會黃了,成品顏色發綠。

艽菜花一般是指韭菜花,也叫韭花。主要製作材料為大朵韭菜花、韭菜、鹽、鮮姜、蘋果。它有活血散淤、除胃熱、解藥毒的功效。

韭菜花醬的貯存很方便,只要把盛裝有韭菜花醬的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏,可保1-2年不容易變質變味。食用時,用乾淨筷子挑點放在小碟裡,淋點麻油,其香味撲鼻,引人食慾。

擴充套件資料:

營養價值

韭菜花味辛甘性溫,可溫腎陽、強腰膝。它還有活血散淤、除胃熱、解藥毒的功效。另外韭菜花中的纖維素含量比較高,這對防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素,還有一定殺菌作用。