開闊的心海2017-08-31 06:11:58不懂
和風2017-09-26 16:41:32氨基酸通常以蛋白質的形式發揮其生理功能——
①維持組織細胞的生長、更新和修復，比如健身肌肉損傷後的過量恢復，就是蛋白質作為結構物質在發揮修復作用
②參與催化、運輸和代謝調節，催化作用比如生物體內的各種酶，絕大部分都是蛋白質，運輸比如血紅蛋白運輸氧氣，代謝調節中最基本的調節途徑就是酶水平的調節
③提供能量，這就是題主所問的問題了，蛋白質在體內可以被分解為氨基酸，氨基酸進一步分解可以氧化供能，氨基酸提供能量的途徑可以分為兩類：
一類是將氨基酸的碳骨架直接氧化功能
圖1：各氨基酸的碳骨架的代謝
人體10-15%的能量來自於這種形式的氨基酸氧化，
不同氨基酸的碳骨架可以以五種形式的產物進入三羧酸迴圈進而被徹底氧化為二氧化碳和水
。這五種形式的產物可以理解為是氧化功能途徑的中間產物，它們分別是：乙醯輔酶A， α-酮戊二酸， 琥珀醯輔酶A， 延胡索酸，草醯乙酸。
1、乙醯輔酶A途徑
（1）氨基酸→丙酮酸→乙醯輔酶A
丙氨酸，甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸
（2） 氨基酸→乙醯乙醯輔酶A →乙醯輔酶A
苯丙氨酸，酪氨酸，亮氨酸，賴氨酸，色氨酸
圖2：通往乙醯輔酶A的碳骨架代謝
2、α-酮戊二酸途徑
：谷氨醯胺，穀氨酸，精氨酸，組氨酸，脯氨酸
圖3：通往α-酮戊二酸的碳骨架代謝
3、琥珀醯輔酶A途徑
：甲硫氨酸，異亮氨酸，纈氨酸
圖4：通往琥珀醯-CoA的碳骨架代謝
4、延胡索酸途徑
：苯丙氨酸，酪氨酸
5、草醯乙酸途徑
：天冬氨酸，天冬醯胺
圖5：通往草醯乙酸的碳骨架代謝
另一類是透過糖異生途徑生成糖類或是生成酮或進入三羧酸迴圈後生成脂肪間接供能：
凡能生成乙醯輔酶A以外的三羧酸迴圈中間物的氨基酸，稱為生糖氨基酸（Glucogenic Amino Acid）。只有亮氨酸和賴氨酸不是生糖氨基酸。凡能生成乙醯乙醯輔酶A或乙醯輔酶A的氨基酸，稱為生酮氨基酸（Ketogenic Amino Acid）。只有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蘇氨酸、酪氨酸和賴氨酸是生酮氨基酸。異亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蘇氨酸和酪氨酸既是生糖氨基酸又是生酮氨基酸。
圖6：合成酮體的過程
圖7：利用酮體的過程