茄子營養師2018-02-28 13:29:18說得再有板有眼也是謠言。
首先，標題中的維生素C和圖片中的檸檬是兩回事。檸檬是一種水果，而維生素C是一種營養素，存在於檸檬中，所以檸檬並不能等於維生素C。它倆的關係是100克檸檬中含有VC40毫克。
網傳的海鮮（蝦）與富含VC的蔬菜水果不能一起吃，這是流傳最廣最具欺騙性的飲食謠言之一。當然，如果海鮮本身就被重金屬汙染而造成中毒的則不在此文觀點中，因為即使不與VC同食，被汙染的海鮮本身就已經對身體造成傷害。我國的海鮮類砷含量標準是0。1mg/kg，換句話說如果吃合格的水產品，即便吃10公斤，也不會發生急性中毒問題。
為什麼說不可信？首先，蝦裡面砷的含量是非常非常少的，而要發生化學反應，蝦必須吃夠幾頓，而維生素C也必須一次性服用500毫升以上，這才有可能中毒，試問一個正常的人類能吃夠這麼多嗎？
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