你好,我來回答你的問題,希望對你有幫助
比較好吃的做法,可以試試
材料:羊肉、青蘿蔔、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜
調料:鹽、雞精、十三香、辣椒麵、料酒、醬油、醋、蔥、姜、蒜
做法:
1、將肉切成小丁,用鹽、雞精、十三香、辣椒麵、料酒、醬油、蔥、姜、蒜醃二十分鐘,將青蘿蔔、蒜薹、香菇、土豆切丁備用。
2、在鍋內到入適量的油(裡面最好摻些羊油),將醃好的肉到入鍋中翻炒,炒至半熟,加少許的水,將青蘿蔔丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入,待半熟時,加入清水(喜歡吃湯多些的多加一些),然後到醋,用文火慢慢燉二十分鐘左右,加入青辣椒,關火。
3、麵條快熟時,加入韭菜。
注:調料根據自己的口味加。
材料:羊肉半斤、紫蘑菇8顆、韭菜幾根、土豆半個、木耳10朵、豆腐乾2塊、芹菜一顆、大蔥半根、香菜一小撮、番茄2個
做法:
1、將羊肉的肥肉去除少許,羊肉切丁備用;
2、將番茄去皮切丁,將土豆、木耳、紫蘑菇、豆腐乾切丁備用;
3、將芹菜、韭菜、香菜切小段備用;
4、熱鍋,加油,油熱後羊肉下鍋煸炒,將油煸幹,然後放入大蔥繼續煸炒,爆出香味後加入辣椒麵(油潑辣椒麵);
5、入調料,適量的醬油、料酒、醋、鹽、糖,接著放入番茄、土豆、豆腐乾、紫蘑菇、木耳、芹菜繼續煸炒;
6、另一個爐灶開始燒一鍋水,準備下面,加熱水至羊肉臊子的鍋中,調味,待另一個鍋中的面熟後撈出,入碗,接著盛入羊肉臊子,加韭菜、香菜;
7、一碗香噴噴的羊肉臊子面就完成啦。