日本的確是胃癌的高發國家,但其實不單止日本,整個東亞地區(中、日、韓)都是胃癌高發區,而北美、澳大利亞、紐西蘭等地位低發區。
什麼日本(或者大一點說,東亞)的胃癌比較多呢?醫學界目前認為是多因素綜合作用的結果。
第一,環境因素:有人做過這樣的研究,假設日本胃癌高發,那麼生長的日本的人移民去了澳大利亞後,他們胃癌的發生率還是跟日本人差不多,但這些人的下一代胃癌發病率明顯下降,等到第三代時他們胃癌的發生率已經與澳大利亞差不多了,這充分說明了環境因素的重要性。為什麼環境因素這麼重要呢?當中最關鍵的應該是飲食因素。
不管是日本人也好,韓國人也罷,或者是我們中國人,都有比較多的醃製食品,比如我們的煙燻肉、烤羊肉串、火鍋等,日本韓國的鹹菜、泡菜等,醃製食品中含有明顯的硝酸鹽、亞硝酸鹽,這些東西可能增加胃癌的發生率,而歐美國家的人不流行吃這個。
我們吃的鹹(高鹽),如果吃蔬菜水果又少的話,都可能增加胃癌的危險性,日本人也不例外。而且一些抗氧化的維生素比如維生素A、C、E等都有一定的防癌作用,如果缺乏這些,也能導致胃癌的發生率增加。
第二:遺傳因素,東亞人們那麼多年來的飲食習慣沒有發生太大的變化,那麼後代接觸的危險因素也類似。加上胃癌發病的確有家族聚集傾向,患者的一級家屬發病率增加幾倍,這就導致一個惡性迴圈。
第三,感染因素:相信做過胃鏡的朋友都知道幽門螺桿菌這個細菌,幽門螺桿菌跟胃炎、胃癌的關係密切。所以我們一旦發現胃炎、胃潰瘍,如果同時有幽門螺桿菌,那麼一定要幹掉這個細菌,這樣有利於我們治療胃潰瘍,也有利於我們減低胃癌的發生率。
日本人胃癌高發,我們也高發,但是日本人的胃癌的治療效果比我們好很多,全球來說都是一枝獨秀,關鍵是人家很關注這個疾病,很重視,所以大家對胃癌的警惕性很高,這樣的話,可能胃癌能及早被發現,及早接受治療,那麼治療的效果肯定也會好很多。對於任何一種癌症來說,早期發現早期處理都是原則。
為了預防胃癌的發生,我們也應該有所警惕,基因我們不能改變,但是生活方式可以改變,比如少吃醃製食品、烤串等,發現胃炎、胃潰瘍及時治療,超過40歲的中年人每年最後有體檢,一旦發現胃癌的跡象,早期治療效果好,如果幾年沒體檢,一發現就是晚期,大羅神仙也沒有辦法。
不僅是日本,中日韓東亞三國都是胃癌的高發國家,這需要與這幾個國家的飲食習慣有密切的關係。
(1)高鹽飲食傷害大
中日韓三國都喜歡是醃製食品,泡菜,鹹魚,大醬等食品都含有非常多的鹽,日本人的醃菜非常豐富,從醃魚子、醃海參到漬黃瓜、漬蘿蔔,應有盡有。日本人雖然以白米飯為主食,但每天都要喝大醬湯,做菜時用得最多的又是醬油。所以,國民都有攝取鹽分過多之嫌。
從上個世紀60年代開始,日本就開始瞭如火如荼的減鹽運動,從每天平均攝鹽量從17克以上,降到了現在的12至13克,卓有成效地降低了高血壓和腦中風的發病率,但實際上,離控制在每日攝鹽量6克以下的目標還很遠。鹽分攝取過多,會損壞胃黏膜屏障,增加對致癌物質的易感性,導致胃癌高發。”
(2)新鮮蔬菜水果吃的少,維生素缺乏
日本是一個島國,物資匱乏,新鮮的蔬菜水果吃得少,長期吃醃菜,不僅鹽含量超標,醃菜中還含有較多的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在胃內可轉變為亞硝胺,亞硝胺是一種致癌物,長期進食醃菜可導致胃癌。
新鮮的蔬菜水果吃的少,導致維生素的攝入少,特別是維生素C,研究發現,維生素C能阻斷致癌性亞硝基化合物的合成,從而達到防癌效果。目前,補充豐富的維生素C,已被多個國家寫入癌症預防的膳食指南中了。
日本是全世界最長壽的國家,那為何認為日本的胃癌是高發國家呢?
這問題要反過來思考,日本的精工科技非常發達,內窺鏡工業技術全球第一,這就讓日本人每年定期做胃腸鏡成為常態。因此日本是全世界體檢最頻繁,最多專案的國家。一方面早期發現胃癌的機會就會明顯比其它國家高,另一方面,也是長壽原因,畢竟年齡越大,患癌風險越高,於是胃癌就高發。
雖然歐美以及中國的胃腸癌發病率也很高,與起居飲食,吸菸,飲酒,辛辣食物,麻辣燙,以及HP感染等都有關係。
但是,日本人的長壽基因和體檢普及,給人們造成日本是胃癌高發國家,其實日本的診斷和治療胃癌技術的確世界上很發達
。
2019年有報告顯示,中國已經成為世界癌症第一大國,據抗癌協會公佈的統計資料顯示,我國癌症的發病年齡提前了十幾年,“閻府路上無老少”看似是調侃,卻正在成為現實。
並且,
我國成為了胃癌的高發國。
全世界有一半以上的新發胃癌在
中國。
除了中國,
韓國和日本也屬於胃癌高發國,
但是他們的5年生存率卻比我國高得多。
在中國,胃癌5年生存率僅為20%,
但是日本卻達到了80%。
1期胃癌甚至達到了98。1%。
那麼為何
日本胃癌治癒率高?
醫療技術發達是一方面,
最重要的是
在於
「早篩查早發現」
。
所以,我們是輸在了“起跑線”。
我們收治的胃癌大部分都已經是中晚期,
而日本超過70%的病例是早期癌。
日本曾經是胃癌發病率最高的國家之一,這和日本的飲食有關係,日本人經常吃鹹魚和醃菜,這些食物含鹽量非常高,高鹽飲食是胃癌的重要危險因素。
隨著冰箱在日本家庭的普及使用,日本人逐漸放棄了傳統的醃菜和鹹魚,食用新鮮蔬菜的量增加,所以近年來日本胃癌的發病率明顯下降。
日本透過以下4項措施,讓胃癌死亡率連續60年持續降低,胃癌的5年生存率更是高達80%,遠遠超過其他國家。
這4項措施非常值得我們借鑑,對於預防胃癌,早期發現胃癌,降低胃癌危險很有意義。
1、全民進行胃癌早期篩查。
胃癌早期篩查最好的方式是胃鏡檢查。
2、普及冰箱的使用。
冰箱可以更好地儲存新鮮食物,這就使得人們大大減少食用醃製食品和含有防腐劑的食品。同時,冰箱的低溫環境,降低了食物中細菌的繁殖速度,讓食物更新鮮。這些都有助於預防胃癌。
3、降低食鹽攝入量。
高鹽飲食是胃癌的重要危險因素,吃鹽越多的國家,胃癌病死率越高。
4、防治幽門螺桿菌,根治胃潰瘍。
幽門螺桿菌感染,是引發胃潰瘍的重要原因,而胃潰瘍能發展成胃癌。防治幽門螺桿菌感染,根治胃潰瘍,是預防胃癌的有效措施。
日本胃癌高發其實在以前,現在他們的胃癌發病率已經降低了很多,如果說是以前日本成為胃癌高發國家的原因,其實大部分跟飲食有很大關係,因為日本人常常食用鹹魚、醃菜等高鹽類食物,是引發胃癌的原因之一。那麼日本成為胃癌的高發國家,還有哪些原因呢?
一、日本成為胃癌高發國家的原因
1、環境原因:
在壞境中,主要說的就是飲食因素了,因為日本有很多醃製食品,鹹菜、鹹魚等,裡面含有顯著地硝酸鹽、亞硝酸鹽,它們會提高人體罹患胃癌的發病率,並且平時也比較少吃蔬菜水果類食物,缺少維生素A、C、E等營養素的防癌功效,胃癌的發病率當然會很高。而歐美國家則不喜歡這些食物,胃癌發病率就低。
2、遺傳原因
:事實上,不只是日本胃癌發病率高,中國、韓國也是,東亞的人們飲食習慣大多是相同的,前人們的飲食習慣一直沿襲了下來,後人也會跟著接觸同樣的習慣,並且胃癌一般是有家族傾向的,因為攝入的食物都差不多。所以當有一人患有胃癌時,那麼家族中的胃癌發病率就會高很多。
3、感染原因
:應該有人知道有一種細菌叫幽門螺桿菌,它和胃炎、胃癌具有緊密的相關性,如果患有胃炎或胃潰瘍的時候,同時還有幽門螺桿菌的話,一定要消滅掉它,不然對於胃部疾病的治療不利,並且清除掉幽門螺桿菌有助於降低罹患胃癌的可能性。
二、如何降低患胃癌的機率
1、現在日本之所以使胃癌的發病率降低,主要是由於冰箱的普及,可以讓食物更新鮮的儲存下去,使食物中的細菌增長速度減慢,所以他們逐漸減少了攝入傳統的鹹菜、鹹魚,比較多吃新鮮的水果蔬菜。
2、現在大家最好都去定期進行胃癌方面的早期篩查,可以提前發現病情,從而得到積極的治療。
3、降低食鹽攝入量。平時飲食最好清淡一些,要減少食鹽的過量攝入,一些高鹽的食物不要經常吃,偶爾吃一些就好了,吃鹽越少,患胃癌的可能性越低,可以有效預防胃癌。
4、因為幽門螺桿菌感染是造成胃潰瘍的重要因素,而且胃潰瘍是可以發展成胃癌的,作用平時要預防感染幽門螺桿菌,倘若發生了胃潰瘍,必須要根治好,能減少胃癌的發病率。
胃病、備孕、溼氣重、腎虛、減肥、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病、面板病等等,怎麼調理最有效?
想了解更多,請點選 文章最上方的 紅色「關注」按鈕 關注我們!
康愛多每天為您推送各種專業、趣味的健康知識,幫您識破健康謠言,走出用藥誤區!
是不是有壓力大的因素呢。。
就地域人群分,東亞這一區域的中日韓人口密度大,很早很早就進入農業社會,在社會組織化方面是精細緊湊的。。玩笑的說,這個區域人和人之間縫隙很小,做事相對細密,也容易焦慮。。
長期的情緒焦慮導致脾胃失調,是不是一個因素呢,各位大神各抒己見。。
反正一句話,人無遠慮必有近憂,足見心思細密,呵呵。。
首先明確一點,每年世界上新增的胃癌病例有超過半數來自東亞地區,這包括了日本、中國、韓國等胃癌大國。
根據日本厚生勞動局(相當於我國衛生部)釋出的權威資料顯示:日本人胃癌高發,主要與
飲食有關
。具體原因分為兩類:
一是攝取鹽分太多;
二是缺乏維生素C;
一、攝取鹽分太多
日本厚生勞動省曾做過專門的追蹤調查:發現攝取鹽分量多的比攝取量少的,得胃癌的人數多了1倍。特別是日本的飲食習慣喜歡喝大醬湯,做菜時用得最多的又是醬油。所以,攝取鹽分比較多。
這是因為鹽分攝取過多,會損壞胃黏膜屏障,增加對致癌物質的易感性,導致胃癌高發
建議:控制在每日攝鹽量6克以下
二、缺乏維生素C
有一個現狀:日本居民膳食中普遍缺乏維生素C。由於日本是島國,國民新鮮水果和蔬菜吃得不多,從而使維生素C的攝取量偏低。
正是由於日本胃癌高發,所以日本的胃癌早篩特別厲害,5年胃癌生存率高。全民早篩查,早發現早治療
。
據報告,日本人口為約1。27億,每年總共約完成1500萬例胃鏡檢查。相當於每年12。5%的人都去做了胃鏡。
跟飲食習慣有關吧,火鍋烤,睡眠有直接關係。
為什麼娛樂圈是癌症高發的行業?