河南上菜不上單數的原因是什麼？

胡楊夕陽下2019-02-25 00:08:02

三個菜是辦白事時吹響器師傅專用的，五個是祭祖的，八個是扒豁子的，滿十歸零，。以前是不用的；一、二、四、六、七、十二、十六都是常用的。當然河南人好客，前三個只在家裡沒客人時才用，有客人時，窮人家把芥菜疙瘩、糖蒜加上也弄。要六七個菜來。

銅豌豆日記2019-02-25 17:19:55

這個問題提的好，勾起了我小時候的回憶！

河南是中原文化發源地，自古以來有很多風俗習慣儲存，這些風土人情中禮儀很多。特別是在農村，請客吃飯有講究，上菜不吃單、娶親嫁女選雙日子等一直保留著。有好事成雙之意！

同時，在老家農村，請客吃飯不能選五盤，因為五盤菜是給喪事嗩吶客吃的！（我們這叫響器班子）不吉利。

記得小時候在老家農村，逢上同姓誰家娶親嫁女都要請客吃飯收禮。請客吃飯往往是在晚上，然後大人會給兩塊錢打發自家小孩去搓一頓。臨行前會再三叮囑，最靠北的位不能坐，那是留給長輩的。丸子湯上過吃完後給主家打個招呼就可以回來了。

然後，熱鬧的場景就出現了，一群小屁孩圍著一個大桌，主位留給大點的，或者有一個長輩陪著。

開始上菜了，一般都是八涼八熱，葷素搭配。先冷盤，是喝酒菜。後熱菜，暖胃填飽肚子的！接下來，大人們還在談著事，小屁孩們就已經開幹了——有抽菸的，有喝酒的，有划拳的，好不熱鬧！然後還會有大人笑著指點著某一個小子調侃道：“這誰家的小鴨子孩，還沒個炮捻子高呢居然抽上煙了”。引來笑聲一片！

再然後還會有大人哄我們喝酒：“來，乾一杯”。不能不聽長輩的話，陪著喝了。

“來，再乾一杯。”

“不中，叔，俺不會喝”

“好事成雙，怎麼，想單身，不想娶老婆了？”必須喝啊！

“來，我敬你們一杯”，叔說道。

“你罵我們的吧，叔，怎能讓你敬。”端起趕快喝了。

“來，再走一個”，叔又說。

“咋還喝啊叔？”

“四季發財”。

三杯四杯下了肚，叔也關心了我們一下：“吃點菜救救嘴”。

可筷子還沒放下，叔又發話了：“我都敬你們了，怎麼你們也不回敬我一個？”那會行，趕快倒上敬酒。

“六六大順”，叔又來了。

……

三下五除二，個個小臉都已經紅撲撲的了，有的已經找不到回家的路了。

最後，丸子湯終於來了，每人一個勺，一搶而光，拍屁股抬腿趕緊走人！

原來，這丸子湯也是有講究的，丸子湯有“完了”之意，是主人告訴客人“菜上完了”

因此，都被我們笑稱為——滾蛋丸子，吃完滾蛋！

很懷念那時的場景，現在再好的飯菜也沒那個味！可惜現在的農村早已變的不是那個樣了

豫中劍客2019-02-25 06:52:51

謝邀，家鄉河南許昌，我來說下，上菜不上單數不是絕對，本人在許昌東，講究白事席上菜為單數，一般是三個，五個或七個，表示人逝世了，不全之意。平時宴請親朋，或紅事宴席上菜一定是雙數，取好事成雙之意，婚席一般冷盤10-16個不等（雙數），熱菜是正席講究七碟子八碗，這個15是單數怎麼辦呢？人是很有智慧的，生孩子的最後一菜加一個長壽麵，正好16個菜，一吃到這個菜就表示宴席結束，所以小孩席也叫吃麵條，結婚或其他宴席最後一道菜叫雞蛋湯，當地俗稱滾蛋湯，一上這個菜表示宴席結束。但也不絕對，許昌西就不講究這個，許昌西冷盤大概有九個，取長長久久之意。這就是“十里不通俗”吧

河南這些事兒2019-02-25 13:42:07

感謝邀請，我是地道的河南人，在我的印象中上菜確實不能上單的，除非是自己家裡只吃一盤菜。

一、講究好事成雙。在河南上菜最常見的是四個菜、八個菜，不僅好擺放，也是雙數圖吉利。不僅是上菜，像彩禮也是雙數，比如我們常見的六和八都是吉利的數字，所以除了自己家裡吃一盤菜，招待客人很少見單數的。

二、講究葷素搭配。在河南招待客人，最小的格局是上四個菜，一般的就是八個菜，四葷四素，在過年的時候尤其明顯。像農村結婚等這樣大的場面則是八葷八素八個湯，還要加上一些點心、水果等，如果招待客人是單數的菜則會顯得非常難看。

三、單數數字的忌諱。像三個菜就是散，分散、散夥的意思；五個菜、七個菜就是給過世的人上貢品的意思，並且在老一輩的禁忌中，上貢嚴禁上雙數菜，非常不吉利。

總之，以上就是關於河南上菜上雙數的一些原因了，更多的歡迎老鄉補充留言。

我是

海域藍豚

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中華攝影2019-02-26 09:04:36

簡單的說是成雙成對、好事成雙的意思。豫東還避諱上三盤菜，因為三同“撒”，撒在地上的食物是餵食家禽家畜的，上三個菜有不禮之嫌！

飆哈哈2019-02-24 21:22:06

好事成雙，好菜也要成雙，單菜是祭拜己逝的人。

三戒二缺一隻熊2019-02-25 10:35:43

各地風俗習慣而已。好事成雙嘛。

沙水無沙1232019-02-24 21:56:01

俗話說好事成雙

伊川翔宇2019-05-08 10:44:03

我伊川的，這邊都是雙數。一般不上三個菜。嵩縣北部那邊辦結婚有上13個菜的，說是“十三太保”。

中原農夫LW25006080082019-02-24 21:51:33

我們河南人都有這樣的說法，就是好事成雙。所以上菜都是成雙數的。

我是你彭有2019-02-24 23:51:17

我想說：D

一般情況下，先上冷盤，後上熱菜，再後上主食，最後上水果。常見的有四涼四熱，六涼六熱，八涼八熱，上偶數不上單數。先上冷盤，後上熱菜，冷盤不上完，熱菜絕對不能上，這是規矩。

老祖宗留下來的，破不了，呵呵

鷹擊計劃2019-02-24 23:25:43

誰說的？洛陽就有單數，上三敬鬼，上五敬神，所以冒冒號標配四菜一湯

無愧於天12019-02-24 23:16:14

誰說裡？七個盤子八個碗！

朱小和2019-02-25 07:23:06

如果說上菜不上單是河南的風俗習慣。如同把鄭州話說成河南話一樣一偏概全。有句話叫“一里不同俗，十里改規矩“。我所生活的河南東南部一帶，吃飯有上三個菜的叫三個盤，有上九個菜的，只不過上五個菜的沒有，只是說，“五個菜待鱉”是對客人的不尊重。即使上菜是偶數，如上六個菜，大家習慣說五六個菜。其它偶數菜一樣說成七八個菜，十來個菜等。上菜是奇數，偶數河南不同地區有不同習俗不是千篇一律，同一個模式。