不知道你在南方還是北方,反正我們河南能24小時能營業的是燴麵館
樓主您好,我是一個人開飯店的90後,德新,很高興回答您的問題。
開什麼樣的飯館,能夠讓餐廳24小時營業,每個小時都有客人。
首先我想請樓主思考一個問題,哪些人群會是在凌晨吃飯?
第一個問題,什麼餐廳能夠24小時都有人吃飯,我的第一想法就是快餐店,中午可以針對上班族,晚上針對居民區和娛樂圈附近,出餐快,吃飽就走,這也是為什麼大家在外出旅遊的時候選擇快餐的原因。
第二,每個小時都有客人?這個我想說,誰也不敢保證你開飯店每個小時都會有客人吃飯,但是前提你飯菜質量高,餐廳環境好,服務態度好,地理位置優越的話,久而久之肯定會做起來。
下面我來回答剛開始提問樓主的問題,哪些人群會在凌晨吃飯,拿我所在的城市來說吧,每個城市情況都差不多,一般在凌晨活動的人群,娛樂場所會選擇,ktv,夜總會,酒吧,包括洗浴附近,樓主可以細心觀察,每個酒吧附近都會有大型連鎖的快餐店,而且後半夜生意也相當好。
所以想要24小時有生意,選址太關鍵了,白天針對上班族,位置要在cbd商務中心附近,包括居民區,學校,醫院等等。晚上針對娛樂的人群,又要在酒吧公寓等附近,這樣的綜合性地址,不用想,房租轉讓費會非常的高,而且附近都是知名連鎖餐飲,如果你做不到飯菜質量非常的有特色,或者經濟實惠的話,恐怕是做不起來。
以上就是我對這個問題的回答。希望對您有所幫助!您可以關注我。我會持續在影片中分享餐飲知識!
家常飯館就可以,關鍵要選對位置。
24小時營業的,無非是服務24小時都工作的行業——
製造類的工廠
。
一般工廠是兩班倒,也有是三班倒。所以將飯館開到工廠附近就可以實現24小時營業了。至於每個小時都有客人,這有點誇張,工廠一般作息時間比較固定,可能飯點時候特忙,工人上班期間很閒。
看到過一些做餐飲的用的是
流動攤、大排檔
,支個簡易的灶臺,旁邊放幾張凳子和小桌子。在工廠門口,這種方式可以節約不少租金。
就是日本那種24小時便利店+深夜食堂
這個想法就是虧本的人想的事。所以還是不要有這個想法,你可以二十四小時都賺錢,但不是說開個什麼飯館來滿足,因為這樣就是錯的,是虧本的。怎麼著也要開兩個,一個在地球的這邊一個在那邊,兩邊分別做白天生意,但你二十四小時都賺錢,所以跨國十分重要的。
大家好,我是愛小慄,很高興回答你的問題。我認為要想達到題主的要求,需要注意以下幾點:
1首先是這個飯店的位置很關鍵,你要考察周圍群體、環境,保證周邊的顧客能有24小時用餐需求,你如果開在一般居民區,到深夜了肯定會少有客源。
2 飯店餐品種類要儘可能全,讓顧客有更多的選擇,方便滿足不同人群需求。比如早餐的豆漿油條,中午的炒菜,晚上的燒烤火鍋,還有小吃夜宵,休閒時的炸雞漢堡,小孩愛吃的甜點蛋糕,這些都可以參考
3 價格要親民。保證24小時都有人,那面對的客戶群體也是相當大,所以價格不宜過高,而且口味要良好,這樣才會有更多的回頭客,生意才會長久
開北京金鼎軒這樣的飯店,就能!
肯德基,麥當勞。他們有專業的選址團隊。對每個商圈的人群結構生活習性都比較瞭解。但加盟費好要好幾百萬呢。
快餐,漢堡店,餛燉店之類的
在我的身邊有梁師博手工牛肉麵,全天24小時營業,吃碗熱騰騰的手工面,牛肉軟爛,入口即化。幹拌麵面有嚼勁,搭配上烤肉,麵湯鮮香,吃完一亇字爽。每到中午飯點,店裡大約15張方型條桌,桌桌人滿。吃麵的人絡繹不絕,店裡幫忙廚工大約10人。無加盟店,值此一家。
取名:全天候:
蓋上被子做夢開飯店!
飯館可以不分大小,關鍵是地段和服務軟實力。