中醫減肥瘦身記2020-08-13 16:11:52紫蘇是一種常見的植物，在我國種植已有2000年的歷史了。
紫蘇葉可鮮吃也可曬乾用，鮮紫蘇葉即可生吃，又可熟吃。
紫蘇葉一般不可以煮、炒等方法食用，因為會將蘇葉固有的味道去除，就不能進行解毒了。
紫蘇裡含有一種植物化學物質“迷迭香酸”，具有清除體內超氧化物自由基的作用，可防止脂質過氧化、阻斷亞硝基類物質形成，從而起到抗氧化防衰老作用。
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紫蘇中還含有紫蘇醛和檸檬醛等成分，可以起到抑制細菌的作用，因此也被用到一些此類療效的藥物當中，除了以上的“過人之處”，紫蘇當中還含有像鈣、鐵等一些礦物質元素，以及一些植物色素，都是值得推崇的地方，所以，以它為餐還是很有必要的。
紫蘇葉的功效與作用
發汗、性溫、歸脾經、歸肺經、行氣、和胃寬中、和胃散寒
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治療傷風感冒治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安，用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者；常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。
安胎用於妊娠嘔吐，胸腹滿悶，與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。
紫蘇籽含有豐富的木酚素，木酚素是一種植物雌激素，同時也是抗氧化劑，有防止衰老、改善更年期症狀的作用，紫蘇籽油含有豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，歐米伽3不飽和脂肪酸可以降低血脂和膽固醇，預防心血管疾病。
紫蘇雖然好處多多，但是不可多吃，紫蘇內含有的紫蘇油可以升高體內的血糖含量，糖尿病人不宜大量食用。