醫者良言2020-05-09 16:20:04肝臟對於人體來說是很重要的，它不僅能幫助清理人體的代謝廢物，還參與蛋白質和脂肪的合成、免疫功能、分泌膽汁等。
它雖然具有很大的作用，但是遇到什麼事情都自己扛著，哪怕是發生了癌變。因為早期沒有什麼明顯的症狀，而且肝臟的血供很豐富，所以肝癌的危害性很大。為了讓大家更好地防治肝癌，我來分享一下相關知識。
1。家裡誘發肝癌的食物有哪些？
發黴的花生：
估計大多數人都吃過花生吧，但是在吃的過程中，很容易吃到苦花生，這種有苦味的大多是發黴的，只不過不良商販為了增加收入而沒有把這些黴變的挑出來。
花生之所以能引起肝癌，主要是因為裡面含有的黃麴黴素，它可是一種毒性比較強的物質，等量的黃麴黴素毒性是氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍。
如果人經常吃到發黴的花生，那就特別容易反覆刺激肝臟，從而增加癌變的風險。可能會有人覺得黃麴黴素怕高溫，在遇到黴變的花生的時候不是選擇扔掉，而是用油炸，認為這樣就能破壞黃麴黴素，不過這樣雖然能裂解一些毒素，但是依然存在一定的風險，因此對於黴變的花生就應該扔掉。
發黴的水果：
雖然我們的生活水平提高了，但是依然有很多中老年人節儉，在遇到發黴的水果的時候，他們不是選擇扔掉，而是去掉壞的部分，繼續吃。水果在發生黴變後，很容易產生一些有毒害的物質，比如展青黴素等，長期吃也是容易誘發肝癌的。
2。還有一些物質能增加肝癌的風險：
長期飲酒：
很多人看到這個可能會感覺驚訝，但是我這個並不是亂說的。人在喝酒以後，代謝、分解酒精的主要場所就是肝臟，酒精的代謝產物乙醛會直接損傷肝臟，長期的喝酒就會增加肝硬化的風險。從肝硬化到肝癌是一個比較常見的現象，大多數得肝癌都是這個路子。
鹹菜：
關於鹹菜致癌的醫學科普是比較常見的，蔬菜在醃製的過程中會有硝酸鹽的存在，經過一系列反應以後，一些硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，這種物質是具有生物毒性的，長期的吃鹹菜也就會增加肝癌的風險。
燒烤：
夏天快到了，於是路邊攤的燒烤類食品就成為了比較受歡迎的食品。很多人不知道的是，在享受美味的時候，可能會付出一些代價。在進行烤制食物的時候，會產生一些有毒的物質，比如苯並芘，它可是一種比較強的致癌物質，而且進入人體以後可在體內蓄積，長期的吃燒烤會增加肝癌的風險。另外，很多燒烤類的食品可能是醃製的，這裡面可能本身就含有亞硝酸鹽。
純屬手打，實屬不易，若覺得寫的還可以就賞個贊、點個關注唄，如有疑問可在下方留言……
醫護有約2019-08-05 10:13:40這種水果應該是“發黴的水果”！發黴的水果中會含有黃麴黴毒素，這種病菌是強烈的致癌因素。
而且家中有落花生、老玉米、黑薯幹、稻米、小米等註定要曬乾曬透，存放一定要乾燥通風、陰涼的地方。夏天發黴腐敗的食物一定不要吃！
sherry324642019-08-05 07:34:05不會直接說麼
諾諾的清淺時光2019-08-04 17:27:06發黴的，爛掉的水果有大量的黃麴黴素可能會誘發肝癌，所以壞掉的水果還是不要吃
左撇子說醫2020-05-09 22:35:20曾經在網上看到過這樣一個悲慘的故事。有一位小女孩是留守兒童，跟著奶奶一起在老家生活，而父母為了生計不得不去大城市裡打工，留下祖孫兩人在老家相依為命。
但是這位小女孩的奶奶有一個壞習慣，那就是不捨得將一些發黴變質的水果扔掉，每次都是將那些壞掉的削了後，留下那些還沒有壞掉的，而將這些水果給了小女孩孩吃。另外，還有一些變質的食物也捨不得扔掉，就像發黴的玉米、花生等，每次都是清洗乾淨或者將一些變質比較嚴重的挑出來，之後繼續吃用。就是這樣，經過幾年之後，這位小女孩卻患上了肝癌，這無疑是晴天霹靂。
其實，現在還有許多人，特別是一些老人，對糧食不捨得浪費，即使是壞了的水果或者變質了的食物，還是繼續食用，但是他們卻不知道。這些死食物卻是致癌物，是誘發肝癌的“禍根”。所以，當我們家裡的水果或者食物變質時就應該及時扔掉，過多攝入這些食物就容易誘發肝癌的發生。
為什麼這些發黴的水果或者變質的食物會容易誘發肝癌的發生呢？
這是因為，這些發黴的水果以及變質的食物裡面含有一種致癌物，而且是一級致癌物，這種致癌物就是黃麴黴素。這種黃麴黴素會進入肝臟細胞，破壞肝臟細胞，時間一長就會導致肝癌的發生。
而這種黃麴黴素最喜歡就是在發黴或者變質的的食物中，尤其玉米、花生、堅果以及發黴的水果、麵包等。當我們發現家裡的這些發黴或者變質的食物時，一定要及時扔掉，千萬不要捨不得扔掉而吃下，否則將會對我們的健康產生危害，甚至容易誘發肝癌。
另外，家裡致癌的食物其實還有許多，我們也要儘量少點攝入，比如煙薰食物、臘肉、鹹魚、醃製食物、酸菜、罐頭等食物，這些食物不僅含有高鹽分，而且都是含有致癌物的食品，經常攝入不僅對身體不好，容易造成高血壓，而且也容易誘發癌症。所以平時我們應該進食一些比較新鮮的蔬菜水果，這樣的食物才是比較營養又健康的，對身體健康才比較好。
作者寄語：很高興為大家科普健康的相關知識，我是左撇子說醫，每天用簡單的語言為你科普專業的醫學知識，碼字不易，如果你喜歡我的文章，就幫我點個贊！如仍有疑問，可以評論區留言，歡迎大家關注、轉發，謝謝大家支援！
黃志豔2020-05-09 15:05:45一說到肝癌，大家很容易想到黃麴黴毒素！1993年，黃麴黴毒素被世界衛生組織（WHO）癌症研究機構劃定為一類天然存在的致癌物，是毒性極強的劇毒物質。
醫生提醒：家中一種水果，是誘發肝癌的“禍根”，快扔掉，指的是什麼水果？
發黴的水果中會含有黃麴黴毒素，黃麴黴毒素也是肝癌的輔助病因。肝癌患者應由其警惕，切勿食用發生黴變的食物。
黃麴黴毒素的致癌性比公認的致癌物亞硝胺類強75倍，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌。致癌所需時間最短為24周。除了水果發黴外，家中的花生、玉米、薯幹、稻米、小米等也容易發黴，產生黃麴黴毒素。
其實還有一種正常的水果，也是致癌物，可能很多人並不知道，在此，黃志豔大夫要特別提醒一下！
亞洲是口腔癌的高發地區，在喜食檳榔、抽菸普遍的南亞、東南亞一帶，口腔癌患病率約佔全球口腔癌的58%。世界上檳榔消費最大的國家是印度，同時該國的口腔癌發病率穩居世界第一位。
食用檳榔之所以能導致口腔癌，是因為檳榔中多種活性成分和代謝產物有細胞毒性、遺傳毒性甚至直接致癌性，這些物質包括檳榔生物鹼、檳榔特異性亞硝胺和活性氧等。
檳榔鹼為膽鹼受體激動劑，能興奮 M 膽鹼受體，對正常人體細胞有細胞毒性，可使細胞週期停滯，誘導內皮細胞凋亡、抑制生長，造成 DNA 損傷、抑制其修復，致突變等的作用。檳榔特異性亞硝胺可誘發人頰黏膜角質形成細胞的DNA鏈斷裂；大量活性氧可以造成DNA氧化性損傷，還可以啟用癌基因，從而誘發癌症。
有研究證實，食用檳榔的頻率及持續時間與口腔癌存在明顯的劑量-效應關係，而且口腔癌以頰部最常見。所以經常嚼食檳榔會增加口腔癌粘膜病變的機率，增加口腔癌的發生風險，這就提醒人們儘量不要吃檳榔。
檳榔，早在2004年就已經被世界衛生組織國際癌症研究中心定為1類致癌物，你知道了嗎？
我是黃志豔大夫，致力於用樸實無華的文字解釋複雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在水果致癌的困擾，請把這篇文章轉給他們吧！
幻影醫學2020-05-10 15:04:38注意！發黴的水果不能吃，可能會誘發肝癌！
其實不光是水果，發黴的食物都不能吃。家裡的老人勤儉節約習慣了，有些發黴變質的食物捨不得扔掉，把壞的部分切掉，剩下的吃了，殊不知有很大的健康隱患，現在生活水平好了，大家一定要吃新鮮的食物。
發黴的食物中含有黃麴黴毒素，該毒素可以誘發人、猴、鼠和禽類發生肝癌！
黃麴黴素致癌最短僅需6個月。家裡發黴的花生、大米、蘿蔔乾、爛水果要堅決扔掉，人畜都不能食用。
有些人喜歡熬油存放，但是久放的已變質的產生哈喇味的油不宜食用。
這種帶哈喇味的油炒菜不僅味道不好，更重要的是能導致癌症，縮短壽命。其中含有的化學成分使人的細胞老化過程加快。
還有長期飲酒以及慢性肝炎也是發生肝癌的常見病因。
從肝炎到肝硬化再到肝癌，這是一個慢性發展的過程，肝臟是“啞髒”，自己默默承受，等到有症狀出現時可能已經到了肝癌晚期，平時要注意保肝護肝，有肝病要早防早治。
一生的感悟2019-08-05 11:03:38都說“養肝就是養命”，然而，肝癌高發，全球新發肝癌，約一半發生在我國。
肝癌，發病隱匿，病程惡化快，一旦到了中晚期，生存時間約為6個月。
提起肝癌，很多人，都會第一時間，想到喝酒。
喝酒，確實是導致肝癌高發的誘因之一，但卻不是唯一因素。
提醒：家中一種水果，是誘發肝癌的“禍根”，快扔掉
爛水果，會產生亞硝酸鹽，會導致大腸桿菌菌群失調，讓人腹脹、腹瀉。
而且，有些水果一旦黴變，就會產生毒素，從而導致神經系統和肝臟中毒。
橘子、橙子等水果，一旦腐敗，變質就會產生青黴，就算把腐敗部位扔掉，細菌還是會殘留在水果內，只是肉眼看不到，食用後會導致肝中毒。
長期吃這類水果，嚴重損害肝臟健康，增加癌變機率。
爛水果，削掉腐爛部分後能吃嗎？
部分水果，蘋果、梨等，若是果皮腐爛，可挖掉腐敗部分繼續食用。
桃子、橙子、李子、荔枝等，是從果核開始腐爛，輻射到果肉和果皮的，這類水果，如果表面能看到有腐敗跡象，就堅決不能食用了。
所有水果，一旦爛到果核，就堅決不能食用了。
此外，這3種食物，也最好扔掉別吃，再省也不差這點
第一種：發苦的堅果
堅果，富含大量的營養物質，經常食用，對於人體健康，十分重要。
然而，一旦堅果儲存不當，十分容易出現發苦等變質情況。
變苦的堅果，十分容易遭受到黃麴黴毒素的汙染，如核桃、杏仁等。
因此，變質的堅果，最好扔掉，切莫捨不得。
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第二種：發黴的大米
大米，每天都要食用，所以，很多人家，都是會一次性多買點。
然而，大米儲存不當，也容易發黴變質。
對於一些有“黴味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”後繼續食用。
這類大米，也容易受到黃麴黴毒素的汙染。
因此，食用大米時，一定要注意，切莫忽視。
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第三種：
過期的酸奶
過期的酸奶，也可能存在黃麴黴毒素。
喝變質酸奶，和黴變的酸奶，疙瘩等奶製品，可感染黃麴黴毒素，誘發肝癌、食管癌等多種癌症。
因此，酸奶雖好，一定要注意保質期，過期的酸奶，直接扔掉，切莫捨不得。
這3類人，出現2紅1黃，及時查肝功，別忽視
第一類：長期嗜酒者，
約75%發生脂肪肝，40%發生酒精性肝炎，8%-29%發生肝硬化。
第二類：肝炎者，
肝炎，也是導致肝癌的一個誘因。
第三類：有不良習慣者
，經常生氣、長期熬夜、暴飲暴食、喜歡吃肉等。
1、長“紅痣”
一旦身體出現紅色的“蜘蛛痣”和“血痣”，則需警惕肝臟病變。
研究發現，有蜘蛛痣的人，85%有肝臟組織病變，其中，30%為肝硬化。
血痣的出現，提示脂肪痰溼的積滯，易發生脂肪肝，肝硬化，膽囊炎。
肝臟受到損害，就會導致雌激素滅活能力下降，就會出現血痣，常見於軀幹以上部位，尤以面、頸和手部多見。
一旦發現這兩種紅痣，要及時就醫檢查，切莫忽視。
2、易“出血”
刷牙漱口時，易牙齦出血，或者不知不覺中開始流鼻血。
一旦身體出現容易出血的情況，要警惕肝臟病變了。
肝臟的很多功能與止血有關，當肝細胞受損，肝臟變硬後，人體止血的能力就會下降，導致易出血，一定要高度警惕。
3、眼睛“發黃”
肝，開竅於目，在一定程度上，可以透過眼睛瞭解肝臟的健康情況。
一旦，眼鞏膜發黃，要警惕肝炎，肝硬化等，此時，要立刻就醫檢查。
養護肝臟，預防癌變，堅持這樣做：
一：飲食，滋補肝臟
吃優質蛋白，
食物來源：蛋、奶等製品。
豐富的蛋白質，就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
肝功能受到損害，以及減弱的人，適當多吃高蛋白食物，有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。
正常人群，每日攝取的優質蛋白，應該在90克左右，這樣更有利於對肝臟的養護。
吃維生素，
食物來源：蔬菜、水果、堅果等。
對於肝臟來說，補充維生素，具有重要意義。
維生素A，可修復肝功能，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。
B族維生素，能加速物質代謝，能增強肝臟對酒精的耐受性，還能修復肝功能，防止肝脂肪變性，預防脂肪肝。
維生素E，可防止肝組織老化，護肝的作用很明顯。
二：喝茶，護肝排毒
多喝茶，有助於排肝毒，減少肝臟壓力，保護肝臟健康。
黃花苗根紅茶
，泡水喝，可護肝排毒，預防肝損傷。
黃花苗，是“藥食兩用”小植物，隨處可見，其根莖，藥用價值高，尤其是保護肝臟健康，十分有益，將其採用發酵工藝，炒製成茶，可降低寒性，適合長期泡水喝。
中醫認為，黃花苗，入肝經，擅長排肝毒，提高肝臟解毒能力，與乳薊的功能不相上下。
現代藥理研究表明，黃花苗根含有的甾醇類物質，能夠使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。
此外，其有效成分，還可拮抗內毒素所致的肝細胞損傷，解除內毒素導致的毒性作用，增強肝臟的再生能力。
因此，經常用其泡水喝，對於肝臟健康，十分有益。
三：
保證睡眠，睡好子午覺
睡眠養肝，尤為重要。
尤其是，本身肝功能受損的人，更要注意保證充足的睡眠。
尤其是子時，要熟睡，養肝血的同時，還有助於肝臟休息，促進肝臟的自我恢復。
並且，夜晚充足的睡眠，還可以清肝瀉火，預防肝氣升發太過，導致肝火旺，危害健康。
午時小憩，有助於肝腎健康，睡15-30分鐘午覺，也是不錯的養肝習慣。
四：運動，強健肝臟
散步，
簡單方便。
散散步，是簡便易行的養肝運動，男女老少皆宜。
步行，可加強迴圈系統、免疫系統功能，增強身體的抵抗力。
並且，步行，運動量適中，既不增加肝臟負擔，又可鍛鍊心臟功能。
敲腿，
疏通經絡。
肝經在大腿內側，膽經在大腿外側，經常敲打大腿兩側，可疏通肝經，助肝疏洩、清肝瀉火。
閒來無事，敲敲大腿，對於肝臟健康，十分有益。
五：微笑，少生氣
肝，主疏洩，情緒對於肝臟健康的影響，十分重大。
肝，喜條達，惡抑鬱，良好的情緒，有助於疏肝理氣，保護肝臟健康。
所以，生活中，要減少生氣等不良情緒，多好笑等良好的心情。
