熱水燙碗筷真的能消毒嗎？有沒有其他更好的辦法？

腎病常識2021-05-13 18:27:02

　　你好，熱水的淋洗消毒碗作用並不明顯。用熱水浸泡10分鐘，比用熱水沖洗殺菌效果更顯著。

對餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，很多病菌能都透過高溫消毒的方式殺滅。

但是，高溫消毒要達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。

大腸桿菌、沙門菌、霍亂弧菌等，多數要經100℃作用5分鐘，或80℃作用10分鐘才能死亡；

乙肝病毒在100℃中至少10分鐘才能被滅活；

一些不怕“燙”的細菌芽胞需煮沸更長時間，如破傷風桿菌芽胞需60分鐘，肉毒桿菌芽胞則需3小時。

因此，吃飯前用開水燙碗，消毒殺菌的效果可能並不明顯。當然，用開水燙一下，至少可以洗去碗中的浮塵或油汙。

需要注意的是，如果外出吃飯使用一次性餐具，儘量不要用熱水沖洗。一次性筷子上的硫磺、一次性紙杯內壁的石蠟、一次性塑膠碗杯中的塑化劑等，遇熱都容易融化釋放，長期使用對身體健康不利。除了用熱水燙，還有人用溼紙巾擦拭餐具消毒。市面上清潔、抑菌的溼紙巾只能用於面板清潔，不能起到消毒餐具的作用

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甜甜向上精心創作2020-08-18 14:42:46

謝

七號展廳

友之邀！

既然朋友相邀，就談一下個人看法，僅供參考，無意與任何人爭論。個人堅持認為，用熱水燙碗筷是最好的消毒方法。

從小養成的習慣，小時候，家裡做飯用鐵鍋土灶，做完飯，灶中還有餘火沒有燃盡，將飯菜取出加上水就被燒熱，吃完飯就可用來刷鍋和碗筷，有時不熱再加點柴火。沾再多的油汙也能刷的一乾二淨，再用時也沒有任何異味。在洗刷的同時完成了消毒工作。比用洗潔精效果都好，大家注意，使用洗潔精當時可能看著比較乾淨，但碗幹了往往會有淡黃的痕跡。後來做飯用煤球爐、煤氣灶、電飯鍋等，依然保持用熱水刷碗筷的習慣，並且過一點時間，要將碗筷放在鍋裡用開水煮一會，甚至有時用高壓鍋來煮，用著一直很安全。

上面說了，只是個人看法，自以為一般的細菌都難在開水的溫度下存活。而洗刷碗筷必須用到水，用水刷碗再用其他方式消毒，是不是有點繁冗，哪有直接用熱水省事。

曾經滄海睜眼看世界2020-08-23 13:01:32

用熱水燙洗碗筷是家庭傳統的消毒辦法，肯定有一些作用，但作用十分有限。我知道的做罐頭或者是即食食品，包裝後都要高壓滅菌，不但要有高溫，還得有高壓和一定的時間，才能保證殺滅所有細菌和病毒。在家庭日常生活中要想徹底的消毒，有消毒櫃按要求使用就是，沒有的話，可以放鍋裡蒸煮15分鐘以上，也可連蒸飯順便把碗筷蒸煮消毒，這樣節儉一些，也能起到消毒的作用。