腩仔骨是什麼肉？

雲頂之奕娛樂玩家HOH2021-06-29 08:43:45

腩排就是肋排，是胸豬腔的片狀排骨。肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連線背脊，所以骨頭比較粗。肉和脆骨稍多的的純排，就象牛腩一樣。可以紅燒。 腩排除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

隨心意2021-06-29 08:43:13

一般茶樓的腩仔骨是牛肉

簡單鉛筆X2021-06-29 08:42:15

腩仔骨指的是肚子上的肉