舉例說明間接式熱交換器在食品加工的原理和結構？

天貓眼鏡2021-06-22 23:27:08

熱風爐是一種將熱能轉換應用的乾燥裝置。根據輸出熱介質不同，熱風爐可分為直燃式熱風爐和間接換熱式熱風爐。

直燃式熱風爐輸出的熱介質為燃燒產生的直接煙氣，適用於進風溫度較高、對進風潔淨度要求不嚴格的產品乾燥；間接換熱式熱風爐適用於被幹燥物料不允許被汙染的行業和領域，此種加熱裝置的原理是燃料在燃燒室內充分燃燒，燃燒後的熱煙氣，透過多種形式的熱交換器，把熱量換給新鮮的冷空氣 ，其實就是把燃燒室與換熱器組合在一起的一種裝置。