RyaNg_22022-10-19 22:40:59蘭州拉麵的帽子通常情況下都是不會掉的，雖然拉麵、揉麵和舀湯師傅的帽子看著是輕輕釦到上面的，給人的感覺是會掉下來，因為帽子是紙做的，而且邊緣不太寬，也沒有鬆緊控制，但是帽子不會掉下來，帽子不是定做的，一般店裡買的都是統一的，但是回來戴的時候，自己會按照頭圍再拿訂書機在合適的位置訂一下，所以戴上去也是比較穩的，如果不是特意，一般都不會掉的！
正直陽光A12022-10-19 23:38:51首先，作為廚師，為了防止頭髮掉入食品中，戴帽子是必要的安全衛生防護措施，拉麵師傅也不例外。還有，蘭州的回民很多，好多開拉麵館的回民，戴一頂小白帽子，是人家回民的習俗。那個帽子使他們民族的傳統飾品，戴起來很緊，絕對不會被風吹掉的