使用者92638921156562019-09-07 19:59:41真空只是起到延長食物的保質期而已，並不是說抽了真空可以無限新鮮下去。一般比正常條件下延長3-5倍保質期。比如正常情況放在冰箱中，不抽真空可以存放1天，抽真空可存放3-5天。
真空包裝只是把真空袋裡的空氣抽走（包括一部分氧氣），防止細菌滋生。防止凍傷，防止串味流失營養。
建議一下子不要做過多的量，還有就是溫度也是影響變質的主要原因，建議溫度0度左右。
使用者56351237349322020-02-26 08:59:58真空包裝的目的是防止氧氣和水汽進入！存放時間長短還和產品初始細菌總數有關係！如果真空包裝後再121度殺菌，應該可以放6-12個月！不殺菌估計也就一個月左右！