天馬行空1341862562022-11-30 07:39:20羊上腦肉是沒有淋巴的，羊上腦肉，顧名思義就是羊上腦部位的肉，具體位置就是在羊頸部後面到前腿上方之間的肉，羊上腦肉肉質很細嫩，而且一般都是肥瘦相間，脂肪和瘦肉均勻交織分佈在一起，外觀類似豬身上的梅花肉，羊上腦肉因為肉質細嫩，所以非常適合涮火鍋。
羊脖肉又叫羊脖子肉、羊頸肉。很多人光聽這名字肯定會誤會，以為像豬脖子肉一樣不是好肉，會有很多淋巴結，其實不是這樣，羊脖子肉本身脂肪少瘦肉多，吃起來特別鮮美，並且羊脖子肉在宰殺羊的時候就會處理乾淨淋巴結，剩下來的羊脖子肉都是可以放心烹飪食用的，而且味道還挺不賴，羊脖肉比較適合做餃子餡或者羊肉丸子。
使用者49464145365062022-11-30 07:32:56沒有。羊上腦肉質鮮嫩是烹飪、涮肉首選的部位。羊上腦雖與羊脖子緊密相連，但大超市出售的都經過衛生檢測沒有淋巴可以放心食用。